Vištienos makaronų sriuba - nepaprastai skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• keptuvė nuo 3 litrų;
• pjaustymo lenta;
• virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
• aštrus peilis;
• keli talpūs dubenys;
• keptuvė;
• medinė ar silikoninė mentele.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į keptuvę supilkite 2–2,5 litro išpilstyto šalto vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirkite skystį.
   
2. 5–7 vištienos sparnelius gerai nuplaukite šaltu vandentiekio vandeniu. Mes supjaustėme kiekvieną sparną į dvi dalis, o tada nuleiskite juos į verdantį vandenį. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite mėsą, kol ji bus beveik paruošta.
   
3. Tuo tarpu nulupkite dvi dideles bulves, tada jas nuplaukite ir supjaustykite storais šiaudeliais. Nulupkite svogūną iš lukšto ir smulkiai pjaustykite aštriu peiliu.
   
4. Supjaustytas bulves panardinkite į verdantį vandenį sparneliais.
   
5. Kol bulvės keps, mes paruošime kepti. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite 15-20 ml augalinio aliejaus ir palaukite, kol jis bus labai karštas. Kvepiančiame aliejuje nuleidžiame pjaustytą svogūną ir nuolat maišant kepame apie 1 minutę, kol pasirodys auksinis atspalvis.
   
6. Ant svogūno viršaus paskleiskite 70–100 g šaldytų morkų. Šiam receptui taip pat puikiai tinka šviežia daržovė - tai neturės įtakos patiekalo skoniui.
   
7. Kepkite abu komponentus dar minutę.
   
8. Į paruoštą skrudinimą supilkite 100–130 g makaronų, viską gerai išmaišykite.
   
9. Kepkite ingredientus, kol makaronai įgaus šiek tiek rusvą atspalvį. Paprastai tai trunka pusantros minutės. Nepamirškite aktyviai ir nuolat maišyti mišinio, kitaip makaronai sudegs, ir tai žymiai sugadins ruošiamos sriubos skonį.
   
10. Paruoštas skrudinimas kartu su makaronais siunčiamas į verdantį sultinį.
    
11. Kai tik sriuba užvirs, įpilkite norimo kiekio druskos ir truputį maltų pipirų. Apskaičiuokite abiejų komponentų kiekį pagal savo skonio nuostatas. Virkite patiekalą, kol bulvės bus minkštos, o makaronai išsipūs ir pasieks visą gatavumą. Išjunkite viryklę, po kurios sriubai suteikiame galimybę „pailsėti“ 7–10 minučių.
    
12. Šiuo metu aš nuplaunu keletą petražolių ir krapų šakų, tada aštriu peiliu smulkiai supjaustau. Supilkite karštą sriubą į lėkštes, tada į kiekvieną porciją įpilkite nedidelį gabalėlį sviesto ir šiek tiek pjaustytų žalumynų.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas padės suprasti paprastą kvapnių ir skanių vištienos makaronų sriubos gaminimo technologiją.

Kiti sriubos receptai