Vištienos sriuba su makaronais ir bulvėmis - paprastas ir skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• matavimo reikmenys;
• keptuvė nuo 3 litrų;
• pjaustymo lenta;
• aštrus peilis;
• šiurkščiavilnių tarka;
• keptuvė;
• medinė mentele;
• marlės audinys.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia išplaunu 7-8 vištienos sparnelius po tekančiu vandeniu, o tada kiekvieną sparną padalijame į dvi dalis.
   
2. Paruoštą vištieną dedame į lėkštę ir mėsą užpildome pusantro litro buteliuose išpilstyto vandens. Mes siunčiame keptuvę su turiniu į vidutinę ugnį ir užviriname skystį.
   
3. Tuo tarpu nulupkite vieną svogūną, vieną morką ir 2–3 bulves, tada nuplaukite produktus.
   
4. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
   
5. Svogūnai smulkiai supjaustomi.
   
6. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
   
7. Mes įdedame keptuvę ant nedidelės ugnies ir supilame į ją 20 ml augalinio aliejaus.
   
8. Kai aliejus įkaista, paskleiskite pjaustytą svogūną ir kepkite jį nuolat maišant 1-2 minutes, kol pasirodys auksinis atspalvis.
   
9. Ant svogūno viršaus dėkite tarkuotas morkas ir kepkite mišinį maždaug 2 minutes, kol jis taps minkštas.
   
10. Maždaug po pusvalandžio iš sultinio išimame sparnus.
    
11. Gautą sultinį filtruokite per marlės skiautelę, sulankstytą keliais sluoksniais. Supilkite filtruotą skystį į švarią keptuvę ir vėl užvirkite. Į verdantį sultinį įpilkite pjaustytų bulvių ir virtų morkų bei svogūnų.
    
12. Mes nustatome vidutinę ugnį ir virkite sriubą, kol bulvės bus minkštos. Preliminariai tai užtruks 15-20 minučių.
    
13. Į keptuvę grąžinkite vištienos sparnelius, tada sultinius išminkykite ir pasūdykite. Pipirų ir druskos kiekis tiesiogiai priklauso nuo jūsų asmeninių norų.
    
14. Kai tik sriuba vėl užvirs, įpilkite į ją 50–70 g vermišelių ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Kepimo metu periodiškai maišykite ingredientus, kitaip vermišeliai gali prilipti prie keptuvės dugno.
    
15. Paimkite 1-2 šakeles šviežių petražolių ir krapų ir smulkiai supjaustykite. Į sriubą supilkite susmulkintus žalumynus, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir išjunkite viryklę.
    
16. Gautą patiekalą paliekame troškinti 5–10 minučių ir po to galime pradėti degustaciją.
    

Vaizdo įrašo receptas

Siūlomas vaizdo įrašas padės išsiaiškinti, kaip pagal klasikinį receptą iškepti skanią ir sveiką vištienos sriubą su makaronais ir bulvėmis. Šiame vaizdo įraše profesionalus šefas labai išsamiai parodo visą procesą ir pateikia daug naudingų patarimų.

Kiti sriubos receptai