Lavašo ritinys su raudona žuvimi - skanus atostogų užkandis

Virtuvės prietaisai ir indai:pjaustymo lenta, peilis, dubuo, šaukštas, pipirų malūnas, žnyplės ar pincetai, šaldytuvas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Įklijuokite pita duoną

1. Mes paimame 5 krapų šakeles, nuplaukite po tekančiu vandeniu, leiskite išdžiūti. Mes supjaustome storus stiebus (mums jų nereikia), smulkiai supjaustykite krapų šakų viršutinę dalį (pasirinkimas mėgėjams: galite pridėti petražolių ar kalendros).
2. Dubenyje paskleiskite 300 g varškės.
3. Mes siunčiame į jį kapotų krapų.
4. Išspauskite 1 šaukštelį citrinos citrinos sultys.
5. Įpilkite 2 g šviežiai maltų juodųjų pipirų.
6. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Lašišos paruošimas

• Patikrinama, ar 300 g lašišos nėra kaulų. Mes nupiešiame ranką virš žuvies gabalo, o jei randame kaulus, tiesiog juos ištraukite, tai nėra didelis dalykas. Jei dėl kokių nors priežasčių negalite išsitraukti rankomis, naudokite pincetą (pincetą).
• Iškirpkite plonas plokšteles per pluoštus. Arčiau kūrinio vidurio, plokštės tampa gana storo pločio, todėl jas perpjauname per pusę. Pasirodo, ilgos žuvies juostelės.
  

Surinkite ritinėlį

1. Paimkite paruoštą pita duonos lakštą, atlenkite jį. Mes paskleidžiame gatavą dangą ant jo.
   
2. Tolygiai ištepkite jį visu pita paviršiumi. Mes paskleidžiame žuvį. Galite tolygiai paskirstyti ant gipso, galite atsitiktine tvarka.
   
3. Vienos pusės kraštas 2-3 cm paliekamas be žuvies. Tai būtina, kad jis tada geriau įstrigtų.
   
4. „Pita“ duoną mes pasukame kiek įmanoma griežčiau ir kiek įmanoma daugiau „pita“ duonos, kad ji nesprogtų. Pabaigoje klijuokite laisvu, suteptu kraštu be žuvies. Pasirodė siūlė išilgai ritinio ilgio. Mes pasukame žemyn taip, kad jis gerai sustingtų su visa ritinio mase ir nesisuktų.
   
5. Mes siunčiame į šaldytuvą 1 valandai. Po to ritinį supjaustykite porcijomis. Plotis 1-2-3 cm, storesnis, plonesnis, kaip jums patinka.
   

Per tą laiką, kai pita duona buvo šaldytuve, ji buvo gerai prisotinta. Nuo sūrio tapo atsparus, gerai supjaustytas.

Virimo galimybės ir ritinių papildymai

• Įvairių rūšių žuvys, turinčios ypatingą skonį.
• Su ikrais.
• Su daržovėmis ir žolelėmis.
• Sūris ir ryžiai.
• Su špinatais.
• Įvairių rūšių padažai: grietinė, citrina, medaus garstyčios, majonezas ir kt.

Priklausomai nuo pasirinkto recepto, galite pasigaminti ir pagrindinį patiekalą, ir užkandį.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite žiūrėti, kaip ritiniai gaminami iš pita duonos su lašiša. Kaip paruošti dangą ritiniui, kokia tvarka sudėti ingredientus. Kaip tarnauti.

Kiti žuvies receptai