Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, sietelis, dubuo, šakutė, pjaustymo lenta, dvi keptuvės, keptuvė, stiklinis kepimo indas, peilis, dubuo, trintuvas, šaukštas, patiekimo lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Malta jautiena | 350 g |
| Miltai | 250 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Pienas | 0,5 l |
| Marinuoti grybai | 250 g |
| Parmezano sūris | 150 g |
| Morkos | 1 vnt |
| Pomidorai | 2 vnt |
| Lankas | 2 vnt |
| Sviestas | 50 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Malti pipirai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Vanduo | 100 ml |
Žingsnis virimo
Pagal šį žingsnis po žingsnio receptą galite virti skanią naminę lazaniją su malta mėsa, grybais ir bechamelio padažu:
- Pirmiausia reikia paruošti lazanijos lakštus. Norėdami tai padaryti, muškite kiaušinius su žiupsneliu druskos šakute.
- Į dubenį išsijokite 200 g miltų. Ten sudedame sumuštus kiaušinius ir gerai išmaišome, kad gautųsi atvėsusi tešla. Iš jo darome rutulį, dedame į dubenį ir uždengiame lipnia plėvele. Palikite 30 minučių, kad išsipūstų.
- Po pusvalandžio iš jo iškočiojame labai plonus lazanijos lakštus. Jie turėtų būti dideli, kad lengvai tilptų į kepimo indą.
- Įdarui smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas supjaustome mažais kubeliais. Pomidorus nulupkite iš odos ir sumalkite trintuvu. Grybus supjaustykite.Parmezaną sutrinkite ant rupios trintuvės trintuvės. Keptuvėje pakepinkite vieną supjaustytą svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Tada sudėkite maltą mėsą ir gerai pakepkite.
- Po to sudėkite morkas, pakepinkite ir išmaišykite.
- Tada supilkite pomidorų tyrę, sumaišykite ir supilkite vandenį. Uždenkite ir troškinkite 20 minučių.
- Pabaigoje druska ir pipirai pagal skonį. Paimkite dar vieną keptuvę antram įdarui. Jame įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir pakepinkite antrą pjaustytą svogūną. Tada sudėkite grybus. Kepkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Norėdami gaminti bechamelio padažą, imkite puodelį, jame įkaitinkite sviestą ir pamažu supilkite miltus, intensyviai maišydami. Į šią masę truputį supilkite karštą pieną ir virkite padažą iki grietinės konsistencijos.
- Kai padažas bus paruoštas, sutepkite juo kepimo indą ir paskirstykite tešlos lakštą.
- Tešlą taip pat sutepame padažu, tolygiai paskirstydami ją ant paviršiaus.
- Toliau išklokite vieną įdaro dalį ir ant viršaus pabarstykite sūrio. Tada išklokite antrą tešlos lakštą ir sutepkite padažu.
- Kitas, paskleiskite grybų įdarą ir tolygiai paskirstykite. Pabarstykite sūriu ant viršaus. Kitas, vėl tešlos lapas, sutepkite padažu ir paskirstykite įdarą, pakaitomis mėsą ir grybą. Pabarstykite tarp sūrio sluoksnių. Mes paskirstome įdarą taip, kad tešlos lapas būtų pačiame viršuje. Lazanijos viršų ir šonus sutepkite padažu. Pabarstykite sūriu ant viršaus.
- Iš anksto įjungiame orkaitę ir kaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Kepkite su lazanija 30 minučių iki auksinės rudos spalvos. Leiskite mūsų patiekalui šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis. Mes paskirstome jį ant plokštelių ir patiekiame su salotomis ar daržovėmis.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums pažiūrėti šį vaizdo įrašą, kaip greitai ir lengvai virti lazaniją su malta mėsa, grybais ir bechamelio padažu namuose.
Šio vaizdo įrašo autorius trumpai, bet aiškiai demonstruoja šio patiekalo gaminimo procesą. Taip pat galite pamatyti, koks yra laipiojimas pagal šį receptą.