Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, viryklė, virtuvės mentele, peilis, keptuvė, dubuo, česnako guma.
Sudedamosios dalys
| varpinė | 800 g |
| pomidorų pasta | 500 g |
| vandens | 250 ml |
| česnakai | 4 gvazdikėliai |
| druska | 1 valgomasis šaukštas. l |
| saulėgrąžų aliejus | 2 šaukštai. l |
| actas | 2 šaukštai. l |
| pipirų grūdeliai | 4-5 vnt. |
| prieskoniai | 4 vnt |
| lauro lapas | 1 vnt |
| cukraus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| karštų raudonųjų pipirų | 3-4 skiltelės |
Žingsnis virimo
- Mano šaltame vandenyje varpinius pipirus, kurių tūris yra 800 gramų, leiskite šiek tiek nudžiūti, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas iš vidaus, be minkštimo pertekliaus, nupjaukite kotelį. Ant pjaustymo lentos supjaustykite visą pipirą į vidutines riekeles. Susmulkintus pipirus dedame į gilų indą, nuimame iki šiol į šoną.
- Atskirame inde paskleidžiame 500 gramų pomidorų pastos, ten įpilame 250 ml vandens, išmaišome. Į šį pomidorų mišinį atskirame inde supilkite susmulkintus pipirus.
- Įpilkite 7-8 žirnelių pipirų, 5-6 žirnelių pipirų. Supilkite vieną šaukštą druskos ir cukraus, suberkite vieną lauro lapą.
- Mes dedame indą su ingredientais ant ugnies, suteikiame laiko virti ir 20-30 minučių palaikome viryklėje virimo būseną. Šio virimo metu naudokite virtuvinį šaukštą su ilga rankena, kad po tam tikro laiko išmaišytumėte pipirus. Virimo metu į pipirus įpilkite du šaukštus 9 procentų acto ir du šaukštus saulėgrąžų aliejaus.
- Kol pipirai verda, nulupkite keturias vidutinio dydžio česnako skilteles, nuplaukite po čiaupu, per spaudą išspauskite tiesiai į verdančių pipirų indą.
- Mes nuplauname vieną ankštį karštų raudonųjų pipirų, supjaustome peiliu 3-4 skilteles, nusiųskite likusiems ingredientams ant viryklės, virkite dar 15 minučių ant silpnos ugnies.
- Iš anksto nuplaukite ir sterilizuokite pusės litro stiklainius dviejų dalių kiekiu.
- Paruoštą papriką įdėkite karštą į stiklainius ir nedelsdami užkimškite. Mes padarėme lecho, kurį galima paruošti žiemai, ir jūs galite valgyti iškart.
Naudingi patarimai
- Ruošdami konservuotus paprikas, geriau naudoti įvairių spalvų paprikas: geltoną, raudoną, žalią. Tuomet lova banke atrodo gražiai ir patraukliai.
- Ruošdami lecho ingredientus, galite naudoti pomidorų pastą, tiek naminę, tiek nusipirktą prekybos centre.
- Atkreipkite dėmesį į saulėgrąžų aliejaus, kurį ketinate naudoti, kokybę, skonį ir kvapą. Kartaus nemalonaus kvapo dėl ilgalaikio augalinio aliejaus laikymo nedelsiant, tai gali neigiamai paveikti virtos lecho skonį, jo valgyti bus neįmanoma.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite sužinoti daugiau apie lecho iš varpinių pipirų gaminimo receptą, sužinokite apie ruošinio komponentus, jų kiekį virimui, aiškiai matykite visą užsikimšimo procesą, jums padės šio vaizdo įrašo medžiaga.
Mieli skaitytojai, yra daugybė paprikų paruošimo žiemai receptų. Ir, ko gero, kiekviena namų šeimininkė tokiais naudojasi. Pabandykite kepti paprikas pagal šį receptą. Papasakokite mums komentaruose, kaip virti lecho jūsų virtuvėje? Kaip jūsų šeimos nariai yra susiję su produktu? Ką naujo sužinojote iš siūlomos medžiagos ir į ją atkreipėte dėmesį?