Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, dubuo, šaukštas ir šaukštelis, pjaustymo lenta, peilis.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Pomidorų pasta | 800 g |
| Varpinė paprika | 2 kg |
| Vanduo | 800 ml |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 5 šaukštelių |
Žingsnis virimo
- Paimkite 800 gramų pomidorų pastos ir supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Į jį įpilkite vandens santykiu nuo 1 iki 1 pomidorų pastos, tai yra, 800 mililitrų. Gerai išmaišykite ingredientus dubenyje, kad pomidorų pasta būtų visiškai ištirpusi vandenyje.
- Į praskiestą pomidorų pastą įpilkite maždaug 3 / 4-1 šaukštelio druskos.
- Į praskiestą pomidorų pastą įpilkite 5 šaukštelius cukraus. Dubenėlio turinį gerai išmaišykite šaukštu, kad cukrus ir druska visiškai ištirptų skystyje.
- Mes paimame 2 kilogramus paprikos, supjaustome ir išmeskite kotelį iš kiekvieno vaisiaus. Kitas, mes supjaustome papriką į žiedus, o tada susmulkiname juos į mažus 1-2 centimetrų gabalėlius.
- Atšildytą pomidorų pastą užpilkite ant ugnies įkaitinta keptuvėje ir užvirkite.
- Kai skystis užvirs, sudėkite į jį susmulkintą papriką.
- Išmaišykite ingredientus keptuvėje su mentele ar šaukštu. Po to mišinį troškinkite 20 minučių. Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Dėl to lecho virimo su pomidorų pasta procesas baigiasi be apetito.
Ar žinaiVietoj to galite naudoti pomidorus, o ne pomidorų pastą. Verta teikti pirmenybę šviežiems ir mėsingiems vaisiams. Kuo prinokę ir saldesni jie bus, tuo skanesnė ji bus. Taip pat galite naudoti didelius prinokusius vaisius, kurie jau netinka individualiam vartojimui.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto autoriaus vaizdo įrašas vaizdine forma parodys, kaip virti lecho su pomidorų pasta. Tai taps naudinga, jei žingsnis po žingsnio receptas kažkuris etapas nebus pakankamai aiškus ar išsamus. Kita vertus, jūs galite žiūrėti vaizdo įrašą dar prieš pradėdami savo kulinarines manipuliacijas, kad vizualiai suprastumėte visą veiksmų seką. Taigi užduotis taps aiškesnė, o virti bus lengviau.
Pomidorų pasta Lecho - Tai lengvas patiekalas, turintis subtilią tekstūrą ir turtingą paprikų ir pomidorų skonį. Tai gerai dera su mėsa, vištiena ar žuvimi, taip pat su košės, bulvių ar makaronų šoniniais patiekalais - labai universalus produktas. Klasikiniame vengrų recepte turi būti svogūnai.
Jei norite, jį galima įpilti kartu su paprika į pašildytą pomidorų pastą. Taip pat dažnai naudojamos morkos ir česnakai, retesnis, bet įdomesnis variantas yra baklažanų įdėjimas. „Lecho“ receptas taip pat idealiai tinka dėti kvapias žoleles ir prieskonius. Pagal savo skonį galite naudoti cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą, petražoles, baziliką, čiobrelius, kalendrą ar įvairių rūšių paprikas.