Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, šaukštas ar mentele, pjaustymo lenta, dubuo, trintuvas, keptuvė, kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Malta mėsa | 300 g |
| Grybai | 200 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Pita duona | 2 vnt |
| Kietas sūris | 100 g |
| Natūralus jogurtas | 200 g |
| Prieskoniai | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Mes išvalome didelį svogūną ar du mažus, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. 200 g grybų supjaustome kubeliais. Vietoj grybų savo nuožiūra galite naudoti bet kokius kitus grybus. Svarbiausia, kad jie būtų švieži ir greitai paruošiami.
- Mums reikės 300 g maltos mėsos. Tai gali būti vištiena arba kiauliena ir jautiena, nėra daug skirtumo. Pasirinkite įdarą, kuris jums patinka. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias, vidutiniškai drąsus. Įdaras gali būti atliekamas savarankiškai. Norėdami tai padaryti, naudokite aukštos kokybės kiaulienos ir jautienos minkštimą. Išmaišykite paruoštą mėsą taip, kad abiejų rūšių mėsa susijungtų.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, supilkite į ją 2 šaukštus augalinio aliejaus, leiskite kaitinti. Į keptuvę supilkite svogūną ir pakepkite iki aukso rudos spalvos. Į svogūną įpilkite maltos mėsos, sumaišykite. Maišydami atkreipkite dėmesį, ar svogūnas nėra keptuvės apačioje, o šią vietą užėmė mėsa, kitaip ji sudegs. Kepkite masę maždaug penkias minutes, kol ji visiškai iškeps.
- Į keptuvę įpilkite grybų, pakepkite dar penkias minutes. Įpilkite druskos, pipirų pagal skonį. Jei norite, galite pridėti dar keletą prieskonių, kaip norite.
- 100 g vandens ištirpinkite vieną šaukštą pomidorų pastos ir supilkite į įdarą. Išmaišykite, kad pomidoras tolygiai pasiskirstytų visoje masėje. Troškinkite dar porą minučių. Paragaujame įdaro, jei reikia, dedame prieskonių.
- Vietoj specialių lazanijos lakštų naudosime pita duoną. Apskritai tai jokiu būdu neturės įtakos, pablogins gatavo lazanijos skonį. Paruoškite kepimo indą, sutepkite jį viduje daržovėmis ar sviestu.
- Pagal savo dydį supjaustykite 5-6 lakštus pita duonos. Apačioje mes įdėjome pita duonos lakštą, viršuje mes paskirstome ploną mėsos įdaro sluoksnį. Ant viršaus paskleiskite antrą pita duonos lakštą ir sutepkite jį įdaru. Taigi pakartokite su kiekvienu lakštu ir visu įdaru. Viršutinis sluoksnis yra pita duona. Supilkite jį su stikline nesaldinto natūralaus jogurto ir pabarstykite bet kokių žolelių, tokių kaip Provanso ar Italijos, mišiniu. Galite iš karto sumaišyti jogurtą su žolelėmis ir supilti lazaniją.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite storu lazanijos sluoksniu. Mes siunčiame ruošinį į orkaitę, kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gautą lazaniją patiekite iškart po virimo. Supjaustykite dalimis griežinėliais, sudėkite į dalimis supjaustytas plokšteles. Ant viršaus pabarstykite pjaustytomis žolelėmis. Papildomai pasiūlykite šviežių daržovių, pagardintų alyvuogių aliejumi, salotų.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome stebėti lazanijos iš pita duonos kūrimo procesą. Sužinosite, koks yra paruoštas įdaras. Supraskite, kaip formuoti ruošinį kepimo inde.
Lazanijos kepimas pagal šį receptą yra labai paprastas, o rezultatas skanus, tenkinantis pyragus, ne blogiau nei klasikinė versija. Parašykite, ar naudojote receptą, ar jums patiko gatavi pyragaičiai.
Kiti lazanijos receptai
Malonaus skaitymo!