Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo prietaisas;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštas;
- medinė mentele;
- peilis;
- tarka;
- pjaustymo lenta;
- keptuvė su dangčiu;
- kaitlentė;
- gilūs indai ingredientams;
- keptuvė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| baltagūžiai kopūstai | 300–400 g |
| ryžiai | 200 g |
| malta jautiena | 600 g |
| porai | 1 vnt |
| morkos | 1 vnt |
| kiaušinis | 1 vnt |
| pomidorų sultys | 250 ml |
| grietinės 20 proc. | 150 g |
| saulėgrąžų aliejus | 300 ml |
| druska | paragauti |
| pipirų | paragauti |
| žalumynai | padavimo |
Žingsnis virimo
- Nuplauname 200 g ryžių ir verdame ant silpnos ugnies, kol pusiau išvirs. Smulkiai supjaustykite 300 g kopūstų ir pakepkite juos keptuvėje, įpildami 100 ml augalinio aliejaus.
- Įtrinkite ant vidutinės tarkos 1 morkos. Iškirpti 1 porai galvą. Į atskirą keptuvę supilkite 100 g aliejaus ir į ją nusiųskite svogūnus su morkomis. Nuolat maišydami kepkite juos, kol pusė iškeps.
- Gilioje lėkštėje sumaišykite 600 g maltos jautienos, keptų kopūstų, svogūnų ir morkų.
- Į ingredientus įpilkite virtų ryžių, 1 kiaušinį ir pagal skonį įberkite pipirų.
- Viską gerai išmaišykite ir iš gauto mišinio suformuokite mažus rutuliukus. Iš viso jūs gaunate apie 6 gabalus.
- Į keptuvę supilkite 100 ml augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Mes siunčiame į keptuvę įdarytus kopūstus ir šiek tiek pakepkite juos iš abiejų pusių.
- Į gilų dubenį supilkite 250 ml pomidorų sulčių, įpilkite 150 g grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Gautu skystu mišiniu užpilkite įdarytus kopūstus.
- Uždengiame keptuvę dangčiu ir paliekame indą troškintis 45 minutes.
- Gatavus kopūstų ritinius išdėliojame ant porcijinių plokštelių ir, jei norima, sutriname su žalumynais.
Pagrindinis tokios tingios patiekalo versijos gaminimo triukas yra pašalinti daugiausiai laiko užimantį gaminimo procesą - kopūstų lapų formavimąsi. Vien kopūstų įdėjimas tiesiai į įdarą nepakeis gatavų kopūstų ritinių skonio, tačiau tai labai palengvins šeimininkės užduotį. Viskas, ko reikia, - į maltą mėsą įpilti kiaušinio, krakmolo ar truputį miltų, kad gatavas patiekalas neprarastų savo formos.
Šis tingių kopūstų ritinių receptas puikiai tinka namų šeimininkėms, vertinančioms kiekvieną laisvą minutę. Per trumpiausią įmanomą laiką gausite neįtikėtinai skanius ir kvapnius kopūstų ritinius, kurie nepaliks abejingų nuo jūsų šeimos narių.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą, kuriame išsamiai parodytas tingių kopūstų ritinių paruošimo procesas keptuvėje.