Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, 2 konteineriai maltai mėsai ir padažui gaminti, šaukštas, karščiui atsparaus pavidalo su dangteliu, peilis, pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| malta mėsa | 1 kg |
| ryžiai | 125 g |
| lankas | 1 vnt |
| kopūstai | 300–350 g |
| grietine | 100 g |
| sultinio | 1 krūva |
| šviežių pomidorų | 1 vnt |
| druska | 1 šaukštelis |
| cukraus | 1 šaukštelis |
| maltų juodųjų pipirų | 2-3 žiupsneliai. |
| saldžių maltų pipirų | 1-2 žiupsneliai. |
Žingsnis virimo
- Mes nuplauname 125 gramus ryžių po tekančiu vandeniu. Mes įdedame ryžius į nedidelę keptuvę, užpildome ją dviem stiklinėmis vandens, uždedame ant ugnies, užviriname, virkite, kol suminkštės. Nuimame į šoną, leidžiame atvėsti. Tada smulkiai supjaustykite 350 gramų šviežių kopūstų, šiek tiek išspauskite, atidėkite.
- Nulupkite vieną svogūną iš luobelės, nuplaukite po čiaupu, smulkiai supjaustykite ant pjaustymo lentos, nuimkite iki šono.
- Įdaryta kiauliena ir jautiena dedama į atskirą indą. Paimkite 1 kg šio įdaro. Į jį suberkite susmulkintus svogūnus ir kopūstus, iki kambario temperatūros atvėsintus ryžius. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Iš maltos mėsos suformuosime kotletus, sudėsime juos į ugniai atsparią formą.
- Dabar mes kreipiamės į padažo paruošimą tingiems kopūstų ritiniams. Atskirame inde sumaišome vieną stiklinę sultinio, 100 gramų grietinės bet kokio riebumo, įpilame vieną arbatinį šaukštelį druskos, 2–3 žiupsnelius juodųjų pipirų, vieną šaukštelį cukraus, 1–2 žiupsnelius saldžiųjų pipirų. Nuplaunu vieną didelį šviežią pomidorą po čiaupu, smulkiai supjaustau ant pjaustymo lentos, dedu visus kitus ingredientus, viską išmaišau.
- Gautas padažas supilamas į karščiui atsparų indą į suformuotus tingių kopūstų ritinius, uždenkite formą dangčiu, siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 40-50 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo kopūstų suktinukų dydžio: kuo didesnis kopūstų suktinukų dydis, tuo daugiau laiko reikia jiems paruošti.
- Po 25 minučių išimame iš orkaitės kepimo indą su kopūstų ritiniais, apsukame juos kita puse, vėl dedame į orkaitę ir toliau kepame, kol iškeps.
Naudingi patarimai
- Vieną stiklinę sultinio, skirto padažui virti, galima pakeisti viena stikline virinto vandens, tai neturės įtakos patiekalo skoniui.
- Jei neradote šviežio pomidoro grietinės padažui, galite jį pakeisti dviem šaukštais pomidorų pastos.
- Malti juodi ir saldūs raudoni malti pipirai gali būti pakeisti specialiu pipirų mišiniu.
- Norėdami paruošti tokį produktą, galite naudoti ne tik kiaulieną ir jautieną, bet ir bet kurią kitą maltą mėsą.
- Padažui naudokite bet kokio riebumo grietinę, tačiau riebi grietinė turės geresnį poveikį gatavo patiekalo skoniui.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše yra vaizdinės informacijos apie tingių kopūstų ritinių su kopūstais, ryžiais ir malta mėsa kepimą. Išsamiai pamatykite visą gaminimo procesą namuose.
Mieli skaitytojai, papasakokite, kaip savo šeimai ruošiate tingių kopūstų ritinius? Kokius maisto produktus naudojate ruošdami maistą? Kaip ir kaip šio straipsnio receptas jums padėjo, gal net patobulino jūsų patikrintą? Kaip į produktą reagavo jūsų artimieji?
Kiti kopūstų receptai
Įdaryti kopūstai su Pekino kopūstais
Malonaus skaitymo!