Kambuitinė technika ir indai:
- kiaurasamtis;
- kaitlentė (viryklė);
- keptuvė;
- keptuvė
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- lėkštė;
- stiklinis ar keramikinis indas orkaitei;
- orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kopūstai | 550–650 g |
| Maltos mėsos asortimentas (0,5 kiaulienos ir 0,5 jautienos) | 900–1000 g |
| Svogūnai (vidutinio dydžio) | 2 vnt |
| Ryžiai | ½ puodelio 200 ml (100 g) |
| Morkos (vidutinio dydžio) | 2 vnt |
| Grietine | 200–220 ml |
| Kečupas | 400–500 ml |
| Vanduo (verdantis vanduo) | 250–300 ml |
| Druska | 2 šaukštelių |
| Malti pipirai | Paragauti |
| Cukrus | 4 šaukštelių |
| Pyragai | 4-5 vnt. |
| Saulėgrąžų aliejus | 3-4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia mes kepsime ryžius. Ryžius (1/2 puodelio) gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite virti keptuvėje ant viryklės. Mes verdame ryžius ne iki virimo, o tik 2-3 minutes po verdančio vandens. Negalima druskos.
- Ryžiams virti 2–3 minutes, jums reikia išpilti vandenį, o ryžius supilti į kiaurasamtį ir nuplauti tekančiu šaltu vandeniu.
- Dabar padarykime skrudinimą. Svogūną (2 vnt.) Nulupkite ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Svogūną supjaustykite į dvi dalis ir supjaustykite į mažus kubelius.
- Įkaitinkite keptuvę ir supilkite 3–4 šaukštus. l saulėgrąžų aliejus. Ant karštos bandelės supilkite pjaustytą svogūną ir pakepkite iki auksinės spalvos.
- Mes paimame morkas (2 vnt.), Nuvalykite ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Tuomet, kai svogūnas įgaus auksinę plutą, suberkite į ją tarkuotas morkas ir pakepkite dar 5–7 minutes. Maišant.
- Kai kepinys iškeps, supilkite jį į lėkštę ir leiskite atvėsti.
- Iš 1 kg maltos mėsos imame apie 550–650 g kopūstų. Susmulkinkite mažomis juostelėmis.
- Po kapotų kopūstų jį reikia šiek tiek susmulkinti rankomis. Taigi jis bus daug minkštesnis.
- Dabar gaminkime padažą. Paimkite 400–500 ml įprasto kečupo (pomidorų pastos) ir supilkite į keptuvę.
- Į kečupą įpilkite 200–220 ml grietinės.
- Tada mes mesti 4 šaukštelius ten. cukraus ir 2 arbat druska.
- Supilkite verdantį vandenį ant mūsų padažo (250-300 ml) ir gerai išmaišykite.
- Padažą užvirkite, šiek tiek pamaišydami. Leiskite virti 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
- Imame 900–1000 g maltos mėsos ir sudedame į ją jau atvėsintus ryžius. Rankos gerai sumaišykite maltą mėsą su ryžiais.
- Į maltą mėsą įpilkite maltų pipirų pagal skonį ir vėl sumaišykite.
- Į keptuvę supilkite susmulkintus kopūstus ir sudėkite visus ten esančius ingredientus. Suberkite maltą mėsą, apkepdami ant morkų ir svogūnų.
- Maišykite iki vientisos masės.
- Dabar visa tai dedame į indus, kuriuose troškinsime (stiklinis ar keramikinis indas orkaitei). Kopūstų lapus galima dėti į indo dugną.
- Ant viršaus užpilkite mūsų padažo ir šiek tiek šaukšto maltos mėsos, kad padažas tekėtų žemyn.
- Viršuje su pipirais, žirniais (4-5 vnt.) Ir uždenkite kopūstų lapais. Uždenkite dangčiu.
- Mes siunčiame į orkaitę 1 valandai 30 minučių, 180 laipsnių.
Vaizdo įrašo receptas
Dar vieną puikų tokių tingių kopūstų ritinių receptą galite pamatyti šiame vaizdo įraše. Virimo procesas yra maksimaliai supaprastintas.
Kopūstų ritiniai yra labai aromatingi ir skanūs. Primenamas patiekalas iš darželio. Svarbiausia, kad juos virti būtų labai paprasta. Ar jums patiko tingių kopūstų ritinių receptas? Gal turite savo padažo receptą? Dalinkis komentaruose.
Kiti kopūstų receptai
Juodųjų kopūstų ritiniai su kopūstais
Įdaryti kopūstai grietinės padaže
Įdaryti kopūstai iš vynuogių lapo
Įdaryti kopūstai su malta mėsa
Malonaus skaitymo!