Kaip išmokti kepti skanius pyragus ant kefyro orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai: stiklinis dubuo, šluotelė, šaukštas, sietas, rankšluostis, pergamento popierius, kepimo skarda, vielos stovas, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Į didelį dubenį supilkite 1 puodelį kefyro. Į jį įpilkite 0,5 šaukštelio. soda. Išmaišykite, leiskite šiek tiek pastovėti, kad kefyras užgesintų soda, pažodžiui, 1 - 2 minutes.
   
2. Sumaišykite 2 puodelius miltų ir 0,5 šaukštelio. druska, išsijota kartu. Į kefyrą supilkite miltus ir druską.
   
3. Koriandras 0,5 šaukštelio ir kmynų sėklos 0,5 šaukštelio. įmaišykite į kefyrą nesijodami. Tešlą minkykite šaukštu. Tešla yra gana skysta ir lipni. Būtina, kad kefyras įmaišytų visus miltus. Kuo rečiau turėsime tešlą, tuo švelnesni keksiukai pasirodys.
   
4. Kai tešla bus paruošta, uždenkite ją švariu rankšluosčiu. Palikite pailsėti 20 minučių.
   

Pyragų gaminimas

1. Sutepkite rankas augaliniu aliejumi. Kadangi tešla yra labai skysta, ji neprilips prie suteptų rankų. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis arba 2, arba galite pasidaryti vieną didelį pyragą, kiek norite. Mes paimame 1 dalį, paskirstome ją ant pergamento popieriaus. Galite apskritimus, tešlą galite ištempti ovaliais. Ant to paties popieriaus mes paskirstome likusį testą šalia jo.
   
2. Įjunkite orkaitę, pašildykite iki 200 laipsnių. Orkaitėje įkaitinama kepimo skarda, ant kurios kepsime pyragus. Kai kepimo popierius įkaista, vilkite ant jo popierių su pyragais.
   
3. Įdedame į orkaitę, kepame 7 - 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Išimame kepimo skardą, apsukame pyragaičius, kepame iš kitos pusės 7 - 10 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo, kad jie būtų traškūs ir nesušlaptų.
   

Naudinga informacija

• Į tešlą galite sutarkuoti sūrį ir viską išmaišyti, bet galite pabarstyti tik ant viršaus. Tada jis taps gelsvas su sūrio skoniu.
• Padarykite sūrio ir žolelių mišinį, įpilkite į žalią tešlą.
• Į tešlą įmaišykite susmulkintus krapų žalumynus (galite pridėti džiovintų) ir česnaką, išspaustą per spaudą.
• Maišant tešlą įmaišykite įvairius jums patinkančius prieskonius.
• Prieš kepdami pyragą ant viršaus pabarstykite linų sėklomis, sezamo sėklomis, kmynais ir kt.
• Jei norite saldaus torto, aguonas galite sumalti su cukrumi ir šiuo mišiniu paskleisti torto viršų.
• Miltams galima naudoti ne tik kviečius, bet ir rugius, ir kukurūzus, ir avižas.
• Kad tešla neliptų prie rankų ir popieriaus, į tešlą galite įberti 1 valg. l augalinis aliejus, ir sutepkite popieriumi.
• Šviežias pyragas yra labai skanus su sriuba, „Hodgepodge“ ir net kava.
• Tokius pyragus patogu pasiimti kelionėse, piknike ir leisti vaikus į mokyklą, net jei namuose duonos jau nebėra - tai bus puiki duonos alternatyva.
• Patartina juos patiekti šiltai, kol pluta nesutrūks.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše parodytas jogurto pyragų, keptų orkaitėje, pagaminimo receptas. Galite pamatyti, kaip minkyti tešlą, kaip ją paskirstyti ant popieriaus. Pažiūrėkite, koks patrauklus vaizdas jie atsirado po kepimo.

Kiti tortilijos receptai