Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, stiklinė, šaukštelis ir šaukštas, sietas, keptuvė, šakutė, valcavimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Bet koks marinatas | 1 krūva |
| Augalinis aliejus | 170 ml |
| Kepimo soda | ½ šaukštelio |
| Stalo actas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Cukrus | žiupsnelis ar pagal skonį |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Miltai | apie 4 krūvos. |
Žingsnis virimo
- Sūrymą (1 puodelį) perkoškite per mažą filtru.
- Supilkite į dubenį, kuriame minkysite tešlą, stiklinę įtempto sūrymo, įpilkite į jį augalinio aliejaus (1/2 puodelio). Plakite į dubenį su vištienos kiaušiniu (1 gabalas).
- Įpilkite cukraus (žiupsnelis). Jei norite, kad pyragaičiai būtų saldesni, įdėkite daugiau cukraus.
- Įpilkite kepimo sodos (1/2 šaukštelio) su 6% arba 9% stalo actu, naudodami jį šalia šaukšto. Į dubenį įpilkite išmirkyto soda ir šaukštu gerai išmaišykite visus ingredientus. Pamažu suberkite išsijotus miltus ir pirmiausia šaukštu minkykite tešlą, tada rankomis perpilkite į partiją. Nepabarstykite per daug miltų, tešla turi būti oro, minkšta ir elastinga.
- Minkykite tešlą keletą minučių, kol bus pasiektas elastingumas ir plastiškumas.
- Leiskite tešlai pailsėti apie 10 minučių ir pradėkite kepti. Pabarstykite miltus ant stalo ar lentos paviršiaus ir iškočiokite 5–7 mm storio apskritimą.
- Supjaustykite apskritimą peiliu į dalis: kvadratus, rombus ar stačiakampius. Kiekvieną dūrį šakute ar peiliu keliose vietose padarykite taip, kad tešla neišbrinktų.
- Kepkite tešlą gerai įkaitintame aliejuje keptuvėje iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.
Tiekimo parinktys
Prie pirmųjų patiekalų (sriubos, kopūstų sriubos ar barščio) patiekite šiltus pyragus su grietine. Arbatai pyragai gali būti patiekiami su uogiene, uogiene, kondensuotu pienu ar medumi.
Vaizdo įrašo receptas
Dirbdami su tešla, daugelis bijo gauti ją ne tokios konsistencijos ir elastingumo. Vaizdo įrašas padės jums pagaminti tešlą „pagal poreikį“ - minkštą ir elastingą.
Jūs išmokote plokščių pyragų gaminimo iš sūrymo recepto. Receptas yra labai paprastas, tačiau jūs gaunate nuostabų rezultatą: minkšti pyragai, kurie keletą dienų išlieka minkšti. Tai darydami naudojate gaminių rinkinį, kurį visada rasite name. Vienintelis dalykas, kurį galite pakeisti, yra cukraus kiekis: kas nori kepti saldžius pyragus - įdėkite jo daugiau, nei nurodyta recepte. Į saldžius pyragus taip pat galite pridėti šiek tiek cinamono. Virkite pyragus ant sūrymo ir parašykite mums apie rezultatus, jei jums patiko receptas.
Kiti tortilijos receptai
Malonaus skaitymo!