Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, trintuvas, dubuo, mentelė, šluotelė ar šakutė, keptuvė storu dugnu, šaukštas ir šaukštelis, pjaustymo lenta, aštrus peilis, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Varškė | 180 g (1 pakuotė) |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Kietas sūris | 80 g |
| Kvietiniai miltai | 60 g (3 šaukštai) |
| Soda | 0,3 šaukštelio |
| Pekino kopūstai (pasirinktinai kumpis, dešra ir kt.) | 50–70 g |
| Augalinis aliejus (kepimui) | 4–5 str. l |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, mes turime paruošti sūrį ir sūrio tešlą. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį (tai yra maždaug 1 pakuotė) padėkite 180 g varškės sūrio, įmeskite į jį 2 didelius vištienos kiaušinius, druską ir gerai išmaišykite su šluotele ar šakute, atsižvelgiant į tai, kaip jums labiau patinka.
- Įtrinkite rupia tarka 80 g kieto sūrio. Bet kuris padarys.
- Į varškę įmaišykite tarkuotą sūrį ir kiaušinius ir vėl išmaišykite.
- Į dubenį supilkite 3 valg. l kvietiniai miltai. Į miltus įpilkite 0,3 šaukštelio. soda ir gerai išmaišykite.
- Įmaišykite šį mišinį į varškę, kiaušinius ir sūrį. Vėlgi, gerai išmaišykite. Dėl to gauname labai minkštą ir švelnią varškės ir sūrio tešlą. Galite tiesiog kepti keptuvėje. Vėžliai bus labai minkšti, švelnūs ir aromatingi. Ir jūs galite pridėti mėgstamų įdarų, pavyzdžiui, vištienos, kumpio, maltos mėsos. Čia jūsų galimybes riboja tik jūsų vaizduotė. Mes paruošime dietingesnę paplotėlių versiją su kopūstais. Galite naudoti Pekiną ar jauną paprastą. Baltagūžių kopūstų žieminės veislės šiame recepte gali būti kietos ir truputį karčios.
- Labai smulkiai supjaustyti 50–70 g Pekino kopūstų.
- Į tešlą suberkite susmulkintus kopūstus ir vėl greitai išmaišykite.
- Geriau kepti pyragus ketaus keptuvėje su storu dugnu. Gerai įkaitiname keptuvę, supilame šiek tiek augalinio aliejaus, paskirstome aliejų mentele per visą paviršių.
- Tešlą paskleidžiame į keptuvę su šaukštu ir tolygiai paskirstome mentele. Tortilijos gali būti nedidelės arba galite jas ištempti per visą keptuvę. Kad tešla neliptų prie šaukšto, ją galima šiek tiek sudrėkinti vandenyje.
- Kai tortas bus podzolotilis vienoje pusėje, apverskite. Būtina užtikrinti, kad niekas nedegtų. Išimkite gatavą pyragą ir padėkite jį ant patiekalo. Mes atliekame tą pačią veiksmų seką su likusia bandymo dalimi. Vėžliai yra ploni, švelnūs, minkšti, šiek tiek traškūs kraštuose, be galo skanūs ir kvapnūs. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamias instrukcijas, kaip paruošti sūrio pyragus keptuvėje. Autorius aiškiai demonstruoja, kaip minkyti tešlą ir kepti pyragus. Tai taip pat siūlo keletą užpildymo variantų.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti varškę ir sūrio pyragus keptuvėje. Šio recepto ypatybė yra galimybė pasirinkti ir pakeisti įdarą taip, kaip norite. Taip pat galite gaminti mažus blynelių dydžio pyragaičius arba ištiesti tešlą per visą keptuvę. Ar jau esate gaminę tokius pyragus? O gal tiesiog ketinate eksperimentuoti? Kokį įdarą norėtumėte naudoti šiame recepte? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti tortilijos receptai
Malonaus skaitymo!