Virtuvės prietaisai ir indai:orkaitė, kepimo indas, kepimo popierius, virtuvės svarstyklės, sietas, 2 gilūs dubenys, gili plokštė, šaukštelis, šaukštas, marlė.
Sudedamosios dalys
| miltų | 230 g |
| kepimo miltelių | 1,5–2 šaukšteliai |
| druska | ½ šaukštelio |
| kiaušiniai | 3 vnt |
| cukraus | 200–250 g |
| grietine | 250 g |
| augalinis aliejus (rafinuotas) | 125 ml |
| citrinos žievelė | 1 vnt |
| citrinos sultys | 4 šaukštai. l |
| cukraus pudra | 250 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia turite paruošti sausus ingredientus. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį išsijokite 230 g kvietinių miltų. Įpilkite į jį 1,5-2 šaukštelio. kepimo miltelių ir ½ šaukštelio. druskos, gerai išmaišykite sausus ingredientus.
- Nuplaukite citriną ir sutarkuokite vieno sveiko citruso žievelę ant plonos trintuvės, tada perpjaukite citrinos minkštimą per pusę ir išspauskite iš jo sultis sulčiaspaude ar šakute.
- Į atskirą dubenį įpilkite 3 vištienos kiaušinius, 200-250 g cukraus ir 250 g grietinės 15-20%, visus ingredientus plakite mikseriu iki vientisos masės, nereikia stipriai plakti.
- Po to į kiaušinius ir grietinę įpilkite 125 ml augalinio aliejaus, vienos citrinos žievės ir 1 šaukštą. l citrinos sulčių, visus ingredientus dar kartą išmaišykite mikseriu.
- Į kiaušinius supilkite išsijotus miltus, grietinę ir citrinos sultis, viską išmaišykite mikseriu.
- Įdėkite kepimo popierių į duonos skardą ar bet ką, kas jums patinka. Jį reikia lengvai sutepti sviestu, todėl citrinos keksas kepimo metu neprilips, o po to lengvai išeis iš formos.
- Orkaitė turėtų būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Duonos keptuvėje vieną valandą turite kepti citrinos keksą, tačiau, jei jums labiau patinka kita duonos keptuvė, tuomet laikas turėtų būti pakoreguotas. Vidutiniškai kepimo laikas gali svyruoti nuo 30 minučių iki 1 valandos. Patikrinkite pyrago pasirengimą dantų krapštuku: jei perbraukite tešlą per vidurį, dantų krapštukas išdžius, tada patiekalas yra paruoštas.
- Dabar reikia virti apledėjimą. Norėdami tai padaryti, supilkite 250 g miltelinio cukraus į gilią plokštelę ir įpilkite į ją 2-3 šaukštus. l citrinos sultys. Sultis geriau perpilti per sietą ar varškę, kad kaulai ir pluoštai nepatektų į glazūrą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, mišinys turėtų panašėti į ne per tirštą grietinę.
- Norėdami papuošti citrininį keksą, leiskite jam šiek tiek atvėsti, tada užpilkite ant apledėjimo. Nereikėtų glazūruoti karšto keksiuko, nes jis tiesiog ištirps ir pyragaičiai neturės gražios baltos kepurės.
- Jūs taip pat galite papuošti patiekalą ant viršaus vaisiais, uogomis, džiovintais vaisiais ar šokolado apledėjimu. Šis desertas tinkamas tiek šeimos pusryčiams, tiek arbatai su svečiais.
Vaizdo įrašo receptas
Jei svečiai skubėjo prie jūsų arbatos, o šaldytuvas tuščias, tai nėra problema, nes per trumpą laiką galite paruošti skanų ir paprastą desertą. Jūsų dėmesiui pristatomas vaizdo įrašas, kuriame autorius parodys, kaip iškepti citrinos muffiną iš produktų, kurių yra kiekvienoje šeimininkės namuose.
Mieli skaitytojai, ar jums patiko šis receptas? Norite patys pabandyti iškepti tokį desertą? Pasidalykite savo išbandytais keksų ir bandelių gaminimo receptais.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!