Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, stiklinis indas vandeniui, šaukštas, gilus dubuo, silikoninis kilimėlis, peilis, gilioji keptuvė, 2 šakutės.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 600 g |
| Vanduo | 300 ml |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Soda | 1 šaukštelis |
| Saulėgrąžų aliejus | 150 ml (50 ml vienai tešlai + 100 ml kepti) |
Žingsnis virimo
- Į indą supilkite 300 ml šilto vandens. Įpilkite 1 šaukštelį į šiltą vandenį. druskos, 1 valgomasis šaukštas. l cukraus ir 50 ml saulėgrąžų aliejaus ir viską išmaišykite.
- Į gilų dubenį suberkite 600 g miltų ir įpilkite į jį 1 šaukštelį. kepimo soda. Šiek tiek išmaišykite.
- Įpildami vandeninį mišinį iš ąsočio, minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas ir nelipnus. Mes toliau minkome ant silikono kilimėlio, padėto ant stalo.
- Mes suteiksime gatavai tešlai dešros formą ir padalykite ją į 8 dalis.
- Kiekvieną dalį susukite į rutulį. Iš kamuoliukų iškočiojame pyragaičius. Jie turėtų būti apie 20 cm skersmens.
- Centre mes darome 2 gabalus, kad pyragai būtų gerai ir greitai kepti. Į gilią keptuvę supilkite 100 ml saulėgrąžų aliejaus, kad dugnas būtų visiškai uždengtas.
- Gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies ir kepkite pyragaičius iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių (maždaug po minutę kiekvienoje pusėje). Tortus patogu apversti dviem šakutėmis, sugriebiant juos tešlą.
Būdai papuošti ir patiekti
Šiuos pyragus galima patepti įprasta grietine ar majonezu, o ant viršaus uždėti pjaustytų daržovių ar vaisių. Pvz., Įdomus derinys yra braškių ledkalnio salotos, konservuoti kukurūzai ir supjaustyti pomidorai su porais.
Be to, šiuos pyragaičius galima patiekti dar šiltus, uždengtus žirnių tyrėmis, pridedant česnako.
Arba galite eksperimentuoti su padažais.
- Galite patiekti juos su tradiciniu meksikietiškos gvakamolės padažu, kuris yra paruoštas iš avokado minkštimo pridedant pomidorų, paprikos, česnako, krapų, pagardintų grietine, alyvuogių aliejumi ar majonezu.
- Labai lengvi ir skanūs padažai gaunami iš jogurto, pridedant česnako, čili pipiro, konservuotų žaliųjų žirnelių ir agurko.
- Taip pat galite eksperimentuoti su padažais su sūriu. Pavyzdžiui, padažas, pagamintas iš grietinėlės sūrio, išplakto su pienu ir kapotų riešutų.
- Taip pat daugeliui patiks padažas, pagamintas iš marinuotų grybų, pridedant kietai virtų ir išplaktų kiaušinių.
- Taip pat atkreiptinas dėmesys į marinuotų pupelių padažą, susmulkintą trintuve su česnaku, citrinos žievele ir žolelėmis.
- Taip pat galite patiekti saldų padažą iš uogų, pavyzdžiui, braškes, tarkuotas su grietine ir varške.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše užfiksuoti visi pyragų gaminimo etapai - nuo tešlos minkymo iki kepimo keptuvėje.