Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- keptuvė
- keptuvė;
- aštrus peilis;
- indai ingredientams;
- šaukštas;
- kištukas;
- kapšelis;
- sūrio tarka;
- teptukas tepimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Šoninė arba krūtinėlė (nevirti) | 200 g |
| Sūris | 100 g |
| Capellini arba spagečiai | 250 g |
| Pomidorai savo sultyse | 400 g |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Cukrus | žiupsnelis |
Žingsnis virimo
- Mes paruošiame visus ingredientus. Susmulkinkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
- Kumpį ar krūtinėlę supjaustykite 1,5–2 centimetrų pločio juostelėmis.
- Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.
- Sudėkite makaronus į verdantį pasūdytą vandenį su aliejumi. Pagal savo skonį galite pasirinkti bet kokius makaronus. Jums reikia virti makaronus griežtai pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės. Kiekvienas gamintojas ir makaronų rūšis turi savo gaminimo laiką.
- Įkaitiname keptuvę, įlašiname lašą aliejaus ir sutepame ja visą aliejų, kad aliejaus būtų kuo mažiau.
- Paskleiskite šoninę ir pakepkite porą minučių. Gerai sumaišykite šoninę su mentele, kad gabalai nuluptų vienas nuo kito. Svarbu, kad lašiniai neturėtų degti! Priklausomai nuo viryklės, rinkitės vidutinį arba lėtą ugnį.
- Kepkite šoninę 4-5 minutes iš abiejų pusių ir suberkite česnaką. Viską gerai išmaišyti. Gaisras neturėtų būti stiprus, kad česnakas nesudegtų.
- Kai tik česnakai įgauna kvapą, įpilkite pomidorų į savo sultis.
- Pomidorus sutrinkite mentele, įberkite druskos, pipirų ir žiupsnelį cukraus. Viską gerai išmaišyti. Jei jau pjaustėte pomidorus, druskos ir pipirų nereikia dėti. Dažnai tokiuose bankuose jau yra visi skoniui būtini priedai.
- Taip pat galite pridėti žolelių, prieskonių ar prieskonių pagal skonį. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
- Kai visų ingredientų mišinys gerai sušyla, sudėkite paruoštus makaronus. Iš makaronų galite įpilti šiek tiek vandens, kad padažas nebūtų toks tirštas ir sultingas.
- Visus ingredientus gerai išmaišykite, pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus ir uždenkite dangčiu, kad sūris ištirptų. Išjunkite ugnį.
- Po 3-5 minučių pastos gali būti patiekiamos ant stalo! Nepaprastas apetitas!
Patiekimo ir dekoravimo patiekalų variantai
Toks patiekalas kaip makaronai puikiai atrodys ant šventinio stalo. Jei jums atrodo, kad graži porcija prideda prie patiekalo skonio, tuomet galite saugiai eksperimentuoti ir patiekti patiekalą kaip restoranuose. Pvz., Tam galite naudoti šias patarimus:
- sudėkite makaronus į gražią lėkštę, viduryje, tiesiog į saują - kaip jie daro restoranuose;
- papuoškite lėkštę citrinos, laimo ar žolelių riekele;
- pridėti šakelę rozmarino;
- naudokite gražią atostogų servetėlę - padėkite ją po lėkštute;
- trafareto ir juodųjų pipirų pagalba galite padaryti modelius ant plokštelės;
- Raštai ant plokštelės taip pat gali būti gaminami naudojant padažą, atsargiai dažant teptuko potėpiais.
Kaip matote, pateikimo galimybių yra daugybė, ir jas riboja tik jūsų fantazija! Išbandykite ir viskas pasiteisins.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite išsamiau sekti kiekvieną tešlos gaminimo su šonine žingsnį. Tai gana paprastas patiekalas, tačiau, jei norite nepainioti seka, jei jūs jį ruošiate pirmą kartą, būtinai išstudijuokite šį vaizdo įrašą. Iš jo sužinosite keletą skanios vakarienės kūrimo paslapčių ir galėsite ją virti visai šeimai. Gražaus vaizdo!