Amerikietiško makaronų sūrio užkepėlė su orkaite 🍝

Virtuvės prietaisai ir indai:

• kaitlentė;
• orkaitė;
• keptuvė
• matavimo puodelis;
• šaukštas ir šaukštelis;
• kapšelis;
• kiaurasamtis;
• rupios ir smulkios trintuvės;
• kepimo indas;
• silikono šepetys;
• patiekimo lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į vidutinio dydžio puodą supilkite 2 litrus vandens ir padėkite ant viryklės. Druskos skystis, naudojant 2 šaukštelius. stalo druska.
   
2. Į verdantį vandenį dedame 400 g bet kokios formos makaronų. Norėdami, kad patiekalas būtų skanus, o makaronai neliptų kartu, pasirinkite produktą iš kietųjų kviečių ar A grupės. Įpilę makaronų į vandenį, juos šiek tiek pamaišykite mentele. Virkite, kol pusė bus paruošta, tai užtruks apie 5-7 minutes. Po 5–7 minučių, kai makaronai jau beveik išvirti, nusausinkite vandenį. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti kiaurasamtį. Mes įdėjome makaronus atgal į keptuvę ir vėl padėjome ant nedidelės ugnies. Supilkite 2 šaukštus. l alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite su mentele. Tai reikalinga, kad makaronai būtų trupiniai.
   
3. Į atskirą keptuvę įdėkite 60 g sviesto ir išlydykite ant silpnos ugnies. Įpilkite 30 g kvietinių miltų, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes. Po kelių minučių į keptuvę su sviestu supilkite 1 litrą pieno. Jo papildymo metu mes viską gerai išmaišome mentele. Svarbu gerai išmaišyti ingredientus, kol atsikratysite gabalėlių. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 7–8 minutes.
   
4. Į pieną su sviestu įpilkite 1/4 šaukštelio. muskato riešuto, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite su mentele, kad prieskoniai pasiskirstytų visame skystyje. Ant šiurkščiavilnių tarka sutrinkite 85 g pusiau kieto sūrio ir nusiųskite į keptuvę su pienu, maišydami mentele.
   
5. Ant plonos tarka sutrinkite 85 g Čederio sūrio ir taip pat į keptuvę įpilkite likusių ingredientų. Maišykite mentele, kad sūris nepatektų į vieną gabalą. Taip pat smulkiai sutrinkite 85 g mocarelos sūrio ir supilkite į padažą. Maišykite iki vientisos masės.
   
6. Sudedame makaronus į keptuvę su sūrio padažu, viską gerai išmaišome. Padažas turėtų būti tolygiai paskirstytas ant visų makaronų. Ant kepimo indo užpilkite 1 šaukštelį. augalinis aliejus ir tolygiai paskirstykite jį silikono šepetėliu. Mes sutepame ne tik formos dugną, bet ir vidinius kraštus iki pačios viršaus.
   
7. Į riebalais pateptą formą perkeliame sūrio padažą.
   
8. 15–30 g visų rūšių sūrių (pusiau kietų, „Mozzarella“ ir „Cheddar“) sutrinama ant smulkios trintuvės ir pakaitomis apibarstoma makaronais. Viršuje patiekalą užpilkite 1/2 šaukštelio. saldus paprika.
   
9. Formą su makaronų užpilu dedame į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 20 minučių. Per tą laiką makaronai turės laiko visiškai pasiruošti, o ant viršaus tarkuotas sūris išsilydys ir padengs gražia pluta. Virti makaronai su sūriu orkaitėje. Mes išdėstome porcijomis ir tarnaujame svečiams.
   

Vaizdo įrašo receptas

Pagal vaizdo įrašo receptą gausite skanų amerikietiškų makaronų ir sūrio patiekalą. Visas virimo procesas yra gana paprastas, o kiekvienas etapas yra išsamiai aprašytas. Nurodytos visos sudedamosios dalys, reikalingos makaronams virti ir turtingam sūrio padažui sukurti.