Virtuvės prietaisai ir indai:viryklė, virtuvės svarstyklės, keptuvė su keptuve, keptuvė, kiaurasamtis, gilioji plokštė, pjaustymo lenta, peilis, medinė mentele.
Sudedamosios dalys
| makaronai | 300–400 g |
| švieži grybai | 200–300 g |
| grietine | 200 g |
| kumpis | 300 g |
| sviestas | 20-25 g |
| svogūnai | 1 vnt |
| druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| sriubos prieskoniai | paragauti |
| vandens | 3–4 l |
Žingsnis virimo
- Iš makaronų pasigaminkite grietinės padažo. Norėdami tai padaryti, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir, jei reikia, nulupkite 200-300 g šviežių grybų. Galite naudoti austrių grybus ar pievagrybius, jų visada yra. Tada grybus supjaustykite į 4 dalis, jei jie yra dideli, tuomet galite pjaustyti dar mažesniais. Grybus sudėkite į gilią lėkštę. Nulupkite vieną mažą svogūną, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada supjaustykite maždaug 300 g kumpio kubeliais arba plonomis juostelėmis. Gilioje keptuvėje ant viryklės ištirpinkite apie 20–25 g sviesto.
- Į keptuvę supilkite susmulkintus grybus ir kepkite juos apie 5-10 minučių, periodiškai maišydami mentele. Tada įpilkite svogūną į grybus, sumaišykite ir pakepkite iki permatomos būsenos, taip pat maišydami mentele.
- Į keptuvę supilkite susmulkintą kumpį ir kepkite visus ingredientus apie 2 minutes, maišant. Tada į keptuvę įpilkite apie 200 g grietinės, viską gerai išmaišykite, druską ir pipirus su juodaisiais maltais pipirais pagal skonį. Troškinkite padažą maždaug minutę, o kai jis bus paruoštas, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Ant viryklės pastatykite 3–4 litrų vandens puodą ir užvirkite. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį, kad makaronai būtų skanesni ir aromatingesni. Galite naudoti paruoštus sriubos ar kitų žolelių prieskonius. Druskos vanduo su žiupsneliu druskos.
- Į verdantį vandenį supilkite apie 300–400 g makaronų, geriausia kietų veislių, ir virkite juos pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės, retkarčiais pamaišydami. Galite pasiimti bet kokios formos makaronus, makaronus, spagečius. Negalima virškinti makaronų, verčiau juos virkite iki al-dente būklės, kad jie būtų tvirti. Paruoštą tešlą išmeskite į kiaurasamtį, kad būtų vandens stiklinė.
- Jei norite, galite supilti makaronus į keptuvę su grietinės padažu, viską sumaišyti ir pašildyti 1-2 minutes. Arba galite sudėti makaronus į lėkštę ir užpilti grietinės padažu.
Galite papuošti ir sustiprinti makaronų skonį grietinės padaže su smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir tarkuotu kietu sūriu, kurie taip pat šiek tiek išsilydys. Be to, galite paruošti lengvas šviežių daržovių salotas.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti grietinės padažą su grybais ir kumpiu, o tada gražiai suderinti su virtais makaronais, galite žiūrėti vaizdo įrašą.
Makaronai švelniame grietinės padaže visada yra tinkamas patiekalas. Tai geri nuoširdūs pietūs ir skani vakarienė. Paruoškite skanų patiekalą savo šeimai ar svečiams pagal šį paprastą receptą ir, būkite tikri, jie liks patenkinti, paprašys ir papildų. Papasakokite komentaruose, ar jums patiko receptas, ir pasidalykite savo savybėmis gaminant grietinės padažą.
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!