Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- didelis stiklas (200 ml);
- keptuvė verdančiam pienui;
- maišytuvas;
- gilus dubuo ar dubuo plakimui;
- miltų sietas;
- šaukštelis ir šaukštas;
- išmontuojama 20 cm skersmens bandymo forma
Sudedamosios dalys
- Manų kruopos - 1 krūva.
- Kvietiniai miltai - 1 krūva.
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Cukrus - 1 krūva.
- Pienas - 300 ml
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
- Sviestas - 80 g
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Bekvapis augalinis aliejus - 80 ml
Žingsnis virimo
- Puode užvirkite 300 ml pieno. Išjunkite šilumą ir įmeskite į karštą pieną 70 g sviesto. Sumaišykite, kad sviestas ištirptų piene.
- Į dubenį supilkite 3 kiaušinius (baltymus ir trynius), įpilkite 1 puodelį cukraus ir 1 šaukštelį. vanilinio cukraus ir viską plakite mikseriu į baltą vienalytę masę. Tai trunka apie 2 minutes. Norėdami gerai išmušti kiaušinius, jie turi būti šalti, todėl prieš virdami, išimkite juos iš šaldytuvo.
- Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite 80 ml bekvapio augalinio aliejaus ir vėl maišykite mikseriu.
- Pieną su sviestu, atvėsintą iki 50–60 laipsnių, supilkite į dubenį su kiaušinių-cukraus mišiniu.
- Dar kartą minkykite mikseriu 1,5–2 minutes. Tada pamažu įpilkite 1 puodelį manų kruopų: šiek tiek supilkite, sumaišykite su maišytuvu, tada dar šiek tiek supilkite ir vėl sumaišykite.
- Sumaišę visą manų kruopą su kiaušinių mišiniu, palikite pastovėti 20–30 minučių. Per tą laiką manų kruopos išsipūs ir mišinys sutirštės.
- Išsijokite stiklinę miltų per sietą, sumaišykite su 1 šaukšteliu. kepimo miltelių ir į dubenį supilkite likusius komponentus.
- Sumaišykite su šaukštu, tada sumaišykite su maišytuvu.
- Tešlai skirtą padalintos formos dugną ir šonus atsargiai sutepame sviestu. Tada pabarstykite šonus ir dugną plonu sausos manų kruopos sluoksniu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Supilkite tešlą į formą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Įprastas kepimo laikas yra 35–40 minučių, atsižvelgiant į orkaitę.
Ar žinai Jei neturite padalintos formos kepimui, galite naudoti silikoną. Silikono formos šonai ir dugnas taip pat sutepti sviestu ir apibarstyti manų kruopomis. Tada paruošta manna lengvai atsiskirs nuo minkštų formos sienų. - Kai manos viršus pasidaro raudonas ir tešla pakilo, patikrinsime paruošimo laipsnį. Norėdami tai padaryti, tešlą pradurkite mediniu iešmeliu. Jei sruogos liks sausos - mūsų manekenas yra paruoštas.
- Mes išimame maną iš orkaitės, leiskime jai 5 minutes atvėsti ir išimkite iš formos. Mannikas yra skanus tiek karštu, tiek šaltu pavidalu. Tešla tampa gaivi, puri, traški, saldi ir kvapni. Ant tokio pyrago galite papuošti cukraus pudra, apledėjimu ar užpilti uogiene.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip paprastai ir be pastangų vyksta skanios manos paruošimo procesas, galite pamatyti patys, žiūrėdami trumpą vaizdo įrašo receptą.
Mannikas ant pieno yra sveika ir skani manų kruopų košės alternatyva. Vaikai mielai suvalgys riekelę saldžių pyragų ir paprašys papildų. O jei į tešlą pridėsite riešutų, cukruotų vaisių ar razinų, tada įprasta manija virsta šventiniu patiekalu. Parašykite, jei jūsų šeimoje yra manekenų. Kokias šio pyrago gaminimo paslaptis žinote? Dalykitės su kitais skaitytojais. Tegul jūsų dieta būna turtinga ir skani.