Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, orkaitė, kepimo indas, peilis, dubuo, šaukštas, šakutė, silikoninis šepetys, trintuvas, patiekimo plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Moliūgą nulupkite iš sėklų ir žievelę | 350–400 g |
| Manų kruopos | 300 g |
| Apelsinas arba citrina (su minkštimu) | 1 vnt |
| Granuliuotas cukrus | 200 g |
| Apelsinas (sultims) | 1 vnt |
| Soda | 1 šaukštelis |
| Kefyro riebalų kiekis 2,5% | 250 ml |
| Druska | žiupsnelis |
| Augalinis aliejus | sutepti pelėsį |
| Išgrynintas vanduo | 100 ml |
Žingsnis virimo
Galite kepti labai skanią ir skanią maną su moliūgu, laikydamiesi žingsnis po žingsnio recepto su nuotraukomis ir rekomendacijomis:
- Norėdami pradėti, įjunkite orkaitę, kad įkaitintumėte iki 190 laipsnių. Į dubenį supilkite manų kruopas su kefyru ir įberkite žiupsnelį druskos, pusę cukraus ir gerai išmaišykite.
- Nuluptą moliūgą supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite ant smulkios trintuvės. Dubenyje suberkite moliūgo masę į manų kruopas.
- Atsargiai išimkite apelsino ar citrinos žievelę. Viršutinį odos sluoksnį įtrinkite ant smulkios trintuvės iki balto sluoksnio. Į dubenį pridėkite žvilgesio su kitais ingredientais.
- Įpilkite soda į dubenį ir viską labai atsargiai išmaišykite šaukštu iki vientisos masės.
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir į jį paskleiskite gautą moliūgų bei manų kruopų masę. Gerai išlyginkite viršuje ir nusiųskite į orkaitę kepti 50 minučių. Kepant šį manniką svarbu naudoti vientisą formą.
- Kol manai kepa, paruoškite sirupą, kad užpiltų. Norėdami tai padaryti, apelsiną perpjaukite į dvi dalis ir gerai išspauskite sultis į nedidelį puodelį.
- Į sultis įpilkite vandens ir likusio cukraus. Viską šiek tiek išmaišyti. Galite šiek tiek padidinti cukraus kiekį, jei jums labai patinka saldumynai.
- Mes įdedame keptuvę ant stiprios ugnies, užviriname ir sumažiname šilumą. Troškinkite 3-4 minutes, maišydami. Po to išjunkite šilumą ir palikite įdarą atvėsti.
- Patikrinkite gatavą manniką dantų krapštuku, išimkite iš orkaitės ir šakute padarykite keletą vienodų pradūrimų.
- Ant viršaus užpilkite mannikų sirupo ir palikite, kol sirupas visiškai įsigers. Paprastai tai trunka mažiausiai pusvalandį.
- Kai visas sirupas įsigers, mes išimame gatavą manikiūrą ant padėklo, supjaustome dalimis griežinėliais ir dedame į lėkštes.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sultingą, skanią ir sveiką maną su moliūgu. Siužeto autorius aiškiai parodo visus pasiruošimo etapus. Ir galų gale galite pamatyti, kaip atrodo gatavas patiekalas patiekiant.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka virti moliūgų saldžius pyragus? Galite pasiimti žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir šio straipsnio rekomendacijomis, ir iškepti nuostabią, skanią ir sveiką maną. Parašykite, ką manote apie šį receptą? Kokius prieskonius norėtumėte pridėti prie šio maniako? Kokios dekoravimo galimybės, jūsų manymu, yra tinkamos tokiai manai? Laukiame jūsų atsiliepimų, komentarų ir maisto gaminimo galimybių.