Virtuvės prietaisai ir indai
- matavimo puodelis;
- šaukštelis ir šaukštas;
- keptuvė
- kaitlentė;
- pjaustymo lenta;
- aštrus peilis;
- padėklas ar bet koks kitas indas pomidorams marinuoti;
- virtuvės termometras;
- česnako presas;
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
- Pomidorai - 1 kg
- Vanduo - 1 + 2 L
- Druska - 5 šaukšteliai.
- Cukrus - 10 šaukštelių.
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Krapų skėtis - 5-6 vnt.
- Pipirai - 10 žirnių
- Lauro lapas - 3-4 vnt.
- Actas 9% - 100 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia į lėkštę reikia supilti 1 litrą vandens ir pastatyti ant viryklės. Laukiame, kol užvirs vanduo marinatui.
- Tuo tarpu paruoškite kilogramą pomidorų. Būtina vartoti mažo dydžio pomidorus, nes jei pasirinksite didelius vaisius, marinuoti reikės daugiau laiko. Pomidorai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti. Ant kiekvieno pomidoro aštriu peiliu padarykite 2 skersinius pjūvius. Tai būtina, kad žievelę būtų lengva nulupti nuo pomidorų.
- Atskiroje keptuvėje užvirkite apie 2 litrus vandens, kurio reikia pomidorams išvalyti. Užvirus nuimkite keptuvę nuo viryklės ir supjaustytus pomidorus 30 sekundžių padėkite į verdantį vandenį. Jei pomidorų žievelės yra tirštos, tuomet jas 1 minutę galite laikyti verdančiame vandenyje.
- Po 30–60 sekundžių šaukštu ištraukite pomidorus iš verdančio vandens. Aštriu peiliu atsargiai nulupkite kiekvieną pomidorą. Nuluptus pomidorus dedame į bet kurį indą, kuriame jums bus patogu juos marinuoti. Tai gali būti plastikinis dėklas, stiklinis indas ar bet kuris kitas indas.
- Kai vanduo marinatui užvirti keptuvėje neišjungus ugnies, mes siunčiame 5 šaukštelius. cukraus, 10 šaukštelių druskos, 10 pipirų ir 3-4 lauro lapų. Taip pat į vandenį supilame 100 g 9% acto ir gerai išmaišome. Virkite marinatą ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Periodiškai jis turi būti maišomas, kad druska ir cukrus greičiau ištirptų.
- Užvirus marinatui, išjunkite šilumą ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje, kad jo temperatūra būtų apie 40–50 laipsnių. Marinato temperatūrą galima patikrinti naudojant virtuvinį termometrą.
- 4-5 gvazdikėliai praleidžiami per česnako presą ir siunčiami į dubenį su pomidorais. Tuo pačiu metu pridėkite 5-6 krapų skėčius.
- Kai marinatas atvės, supilkite jiems pomidorus. Palikite juos kambario temperatūroje, kol marinatas visiškai atvės. Po to uždarykite indą su dangčiu ir padėkite pomidorus į šaldytuvą vienai dienai.
- Po 24 valandų marinuoti pomidorai yra paruošti valgyti. Užkandis yra labai skanus, sultingas ir aromatingas, tuo tarpu jį lengva paruošti. Marinuotus pomidorus galite patiekti su bet kokiu garnyru ir mėsos patiekalais.
Vaizdo įrašas
Dėka recepto iš vaizdo įrašo, sužinosite, kaip greitai ir lengvai virti marinuotus pomidorus namuose. Jie pasirodo labai skanūs, be to, išsamiai aprašytas visas pomidorų paruošimo ir sūrymo paruošimo procesas. Visus reikalingus ingredientus vaizdo įrašo pradžioje galite rasti rekomenduojamomis proporcijomis.
Ar jums patinka marinuoti pomidorai, ir ar jums pavyko juos iškepti pagal receptą iš straipsnio? Kiek laiko pomidorus laikėte šaldytuve ir ar esate patenkinti rezultatu? Komentaruose pasidalykite savo įrodytu greito skynimo pomidorų receptu.