Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė ar viryklė;
- maža keptuvė;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- peilis;
- šaukštas;
- pjaustymo lenta;
- konteineris marinavimui.
Sudedamosios dalys
- Raudonasis svogūnas - 200 g
- Vyno actas (6%) - 120 g
- Cukrus - 50 g
Žingsnis virimo
Svogūnų paruošimas
- Marinuoti jums reikės 250 gramų raudonojo svogūno. Kiekvieną svogūną perpjaukite per pusę.
- Pašalinkite netinkamas šaknis.
- Svogūnėlių puseles nulupkite.
- Svogūnus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tai padės lengviau pašalinti viršutinį sluoksnį, taip pat padės išvengti ašarų atsiradimo pjaustant. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Jei neturite daug laiko svogūnams marinuoti, supjaustykite labai plonai (iki 3 milimetrų storio). Jei svogūną supjaustysite pusiau maždaug 6 milimetrų storio žiedais, jis susitrauks, tačiau kruopščiai marinuoti reikės daugiau laiko.
Galite naudoti paprastus baltuosius svogūnus - tai pasirodys ne mažiau skanu. Kadangi jis marinuojamas karštu būdu, per didelis kartumas paliks svogūną.
Marinato paruošimas
- Į nedidelį indą supilkite 120 gramų vyno acto. Jei neturite vyno, tuomet galite naudoti obuolių sidro actą.
- Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies. Į actą įpilkite 50 gramų cukraus ir gerai išmaišykite.
- Užvirkite marinatą.
- Užvirus nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Svogūnų marinavimas
- Susmulkintą svogūną sudėkite į indą, kuriame marinuosite. Geriausia naudoti stiklinį dubenį ar stiklainį su dangčiu.
- Supilkite jį karštu marinatu. Jei marinatas nevisiškai uždengia svogūną, įpilkite šiek tiek šilto virinto vandens ir sumaišykite.
- Palikite svogūnus marinatui atvėsti. Tada uždenkite indą dangteliu arba lipnia plėvele. Įdėkite svogūnus į šaldytuvą ir palikite marinuotis mažiausiai 1 dieną.
- Tokius svogūnus būtina laikyti marinate, šaldytuve ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Patiekalas yra paruoštas. Nepaprastas apetitas!
Norėdami gauti daugiau pikantiško aromato, atvėsinę į marinatą galite pridėti keletą prieskonių. Kmynai, pankolio sėklos, kalendra, raudonėlis ar švieži krapai puikiai papildo svogūnų skonį. Jei jums patinka karšti pipirai, pridėkite šiek tiek karštų pipirų.
Tiekimo parinktys
Marinuoti svogūnai yra puikus priedas prie mėsos ar žuvies. Jis taip pat labai aktyviai naudojamas kaip daržovių salotų komponentas. Saldūs, kruopščiai marinuoti svogūnai dažnai dedami į užkandžius, sumuštinius ir mėsainius.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti daugiau apie raudonųjų marinuotų svogūnų kepimo etapus, peržiūrėkite autoriaus vaizdo įrašą. Vaizdinės instrukcijos, kurioje šis procesas demonstruojamas nuo pradžios iki pabaigos, dėka galite lengvai pakartoti šį receptą.
Dabar jūs žinote, kaip greitai ir paprastai labai skaniai marinuoti raudonuosius svogūnus. Mieli skaitytojai, jei jau bandėte gaminti svogūnus pagal šį receptą, pasidalykite savo įspūdžiais su kitais skaitytojais. O kokiuose patiekaluose naudojate marinuotus svogūnus? Jei turite patarimų, kurie gali palengvinti gaminimo procesą kitiems, palikite juos šiame straipsnyje.