Medaus tortas su grietine - beprotiškai skanus

Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė
• orkaitė
• šaldytuve
• trintuvas
• šluotelė
• virtuvės svarstyklės
• didelė keptuvė (vandens voniai),
• plokščia 20 cm skersmens plokštė (tešlai pjaustyti),
• didelis gilus dubuo (tešlai užvirinti),
• plokščia plokštė (torto išdėstymui),
• stiklinė
• šaukštas, šakutė,
• sietą (miltams sijoti),
• virtuvinis peilis
• prigludęs filmas
• pergamentinis popierius (pyragams kepti).

Ingredientai

Žingsnis virimo

1. Tešlos kepimas vandens vonelėje. Ant viryklės, ant vidutinės ugnies, puode vandens voniai, nustatykite, kad vanduo užvirtų. Į tinkamą indą įpilkite cukraus (150 g), medaus (120 g), sviesto (100 g). Sudedame į keptuvę su virintu vandeniu ir maišome, kol cukrus ištirps. Tai gali užtrukti nuo 7 iki 10 minučių.
   
2. Kol cukrus ir sviestas ištirps, muškite 2 kiaušinius. Plakite maždaug 3 - 5 minutes.
   
   Ar žinai Norėdami paruošti tešlą, verta naudoti skystą medų (gėlę ar liepą). Negerkite grikių ar akacijų - pyragai su jais bus šiek tiek kartūs.
3. Įmaišykite išplaktus kiaušinius į medų ir greitai išmaišykite, kad kiaušiniai neužvirtų. Įpilkite 1,5 šaukštelio. soda ir sumaišykite, mišinio tūris pradės didėti.
   
4. Palaipsniui pridedami išsijoti miltai, dubenyje su mišiniu suberkite 250 g miltų. Nuolat maišant, tešlą ruoškite tol, kol ji pradės tamsėti ir padidės apimtis.
   
5. Tada tešlą nukelkite nuo ugnies. Rankomis minkykite tešlą su likusiais 150 g miltų.
   
6. Apvyniokite paruoštą tešlą į lipnią plėvelę ir palikite šaldytuve 40 - 60 minučių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite dešrą ir padalykite į 8 identiškas dalis.
   
7. Įjunkite orkaitę 180º. Paruoškite pergamento popierių. Tešla bus lengvai iškočiojama tiesiai ant popieriaus. Kad popierius neslystų, padėkite jį ant drėgno paviršiaus. Iškočiokite pirmąjį tešlos gabalą. Iškirpkite apskritimą plokščia plokštele. Mes kepame tešlos lapelius kartu su pyragais ir tada naudojame juos pyragui papuošti.
   
8. Kepkite pyragą iki šviesiai rudos spalvos maždaug per 4 minutes. Kol pirmasis pyragas kepa, iškočiokite antrąjį. Po antros, trečios. Taigi iškepkite visus aštuonis pyragus ir sukraukite juos ant lygaus paviršiaus. Išėmę pyragą iš orkaitės, keliose vietose pradurkite jį šakute.
   
   Svarbu! Kepdami pyragus, nesiblaškykite. Pyragai kepama greitai. Jei nesistebi, jie gali perdegti.
9. Įmuškite grietinę, įpildami truputį cukraus. Plakite mišinį 10–15 minučių, kol gausite sodrų tirštą grietinėlę ir cukrus visiškai ištirps.
   
10. Mes išlyginame pyragus ant plokščios plokštės, sutepdami juos kremu. Taip pat sutepame plokštelę nedideliu kiekiu kremo, kad pyragas neslystų ant plokštelės.
    
11. Viršutinis pyragas taip pat sutepamas kremu. Pyrago sluoksnius sumalkite blenderiu. Papuoškite pyragą su jais iš visų pusių.
    
12. Paruoštą pyragą padėkite į šaldytuvą nakčiai arba 8 valandoms.
    

Vaizdo įrašo receptas

Taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu receptu. Jei recepte buvo kažkas neaiškaus, tada vaizdo įrašas jums viską paaiškins.

Kiti pyragų receptai