Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- viryklė;
- maišytuvas;
- virtuvės svarstyklės;
- kepimo indas;
- troškinys;
- 2 gilūs dubenys;
- patiekiamas patiekalas;
- sietas;
- plakti;
- dubuo;
- tarka;
- matavimo puodelis;
- virtuvės mentele;
- šaukštelis;
- potholders for hot.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kvietiniai miltai | 180–190 g |
| natūralus medus | 150 g |
| cukraus | 30 g |
| pienas | 110 ml |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| kepimo miltelių | 10 g |
| cinamono | paragauti |
| maltas muskato riešutas | paragauti |
| apelsinas arba citrina | 1 vnt |
| sviestas | paragauti |
| cukraus pudra | paragauti |
Žingsnis virimo
- Kepimo indą sutepkite sviesto gabalėliu ir pabarstykite trupučiu miltų. Suberkite miltų formą, kuri neprilipo prie sviesto ir pasirodė nereikalinga.
- Į gilų dubenį su sietu sijokite 180 g kvietinių miltų ir į jį įpilkite 10 g kepimo miltelių. Tada ant miltų užpilkite žiupsnelį malto muskato riešuto ir žiupsnelį cinamono.
- Gerai išmaišykite su šluotele. Jei norite, pusę kviečių miltų galite pakeisti nuluptais rugiais. Dėl to keksiukas bus tankesnis ir, žinoma, pakeis jo skonį.
- Jums reikės pasirinktos apelsino ar citrinos žievelės. Smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę ir sumaišykite dubenyje su 30 g cukraus. Palikite citrusinio cukraus mišinį 10 minučių.
- Į troškintuvą supilkite 110 ml pieno, į jį įpilkite 150 g medaus.
- Tada supilkite cukrų su žievele.
- Įdėkite troškintuvą ant nedidelės ugnies ir, šiek tiek maišydami, kaitinkite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Pienas turėtų būti pakankamai šiltas, bet ne karštas.
- Atskirame giliame dubenyje muškite vieną, geriau, didesnį, vištienos kiaušinį ir gerai išplakite mikseriu ar plaktuvu.
- Tada supilkite pieno-medaus masę į kiaušinį ir gerai išplakite su šluotele.
- Tada pamažu supilkite paruoštus miltus į dubenį su pienu, nuolat maišydami su šluotele iki tirštos vienalytės masės, kad neliktų gabalėlių.
- Supilkite tešlą į kepimo indą ir išlyginkite mentele per paviršių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 ºС ir išsiųskite pyragą kepti apie 50 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Kepimo metu keksiukas gerai iškyla ir įgauna gražią rudos spalvos spalvą. Prieš laiką stenkitės neatidaryti krosnies, kad keksiukas nebūtų opus.
- Deserto paruošimą galite patikrinti mediniu dantų krapštuku; ant jo neturėtų būti žalios tešlos likučių.
- Palikite keksiukų formelę maždaug 5-10 minučių, tada peiliu atskirkite nuo formos kraštų ir perkelkite indą ar vielos stovą, kad šiek tiek atvėstų.
- Gatavą keksą galite papuošti milteliniu cukrumi, o jei tam turite specialų trafaretą, būtinai jį naudokite.
Norėdami paįvairinti savo keksiuko skonį ir išvaizdą, prieš kepdami galite jį apibarstyti smulkintais graikiniais riešutais ir, kai bus pasiruošę, užpilkite šokolado apledėjimu. Į tešlą taip pat galite pridėti mirkytų razinų ir šiek tiek vanilino.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip iškepti švelnią tešlą su pieno-medaus mišiniu ir citrusinių vaisių žievelėmis, galite žiūrėti vaizdo įraše.
Oro masės keksai tikrai patiks ne tik namų ūkiams, bet ir jūsų svečiams, nes tai labai vertas desertas. Paruoškite kvapnų patiekalą pagal šį paprastą receptą, o jūsų artimųjų padėka neužtruks. Papasakokite komentaruose, ar jums patiko receptas, ir pasidalykite savo galimybėmis užpildyti ir papuošti medaus pyragą.
Kiti keksiukų receptai
Malonaus skaitymo!