Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- keptuvė.
Sudedamosios dalys
- Šviežios midijos - 1 kg
- Baltasis vynas - 50–100 ml
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 100 ml
Žingsnis virimo
- Iš smėlio ir dumblių nuplaukite ir nulupkite 1 kg midijų.
- Uždenkite keptuvės dugną baltuoju vynu.
- Sudėkite midijas į keptuvę.
- Nustatykite maksimalią kaitlentės temperatūrą ir padėkite ant jos midijas. Uždenkite ir leiskite užvirti.
- Kol midijos verda, susmulkinkite 2–3 skilteles česnako, 1 svogūną.
- Nuimkite paruoštas midijas su atvirais lapais nuo ugnies.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite į ją alyvuogių aliejų.
- Įkaitinkite aliejų ir sudėkite svogūnus bei česnakus ant keptuvės.
- Į keptus svogūnus ir česnaką įpilkite 100 ml pomidorų pastos ir 20-30 ml baltojo vyno. Viską gerai išmaišyti.
- Visiškai atidarykite midijos lapą ir atskirai nustatykite midijos lapą.
- Įdėkite atskirtus lapus su midijomis į paruoštą pomidorų padažą, kurio dar neturėjote laiko nuimti nuo ugnies. Troškinkite viską kartu 5-7 minutes po uždarytu dangčiu.
- Patiekite gatavą patiekalą prie stalo, papuošdami jį puse citrinos.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami paįvairinti savo patiekalų skonio rodiklius, pabandykite, be klasikinių receptų, atkreipti dėmesį ir į patyrusių meistrų rekomendacijas. Toliau siūlome susipažinti su teminiais vaizdo įrašais, kuriuose ekspertai dalijasi savo patirtimi.
Ruošdami midijas pomidorų padaže savo virtuvėje, garantuojate, kad norite eksperimentuoti su ingredientais. Pabandykite apibūdinti kiekvieną eksperimentą komentaruose, tokiu būdu sudarydami idealias sąlygas jo talento ugdymui pradedančiajam.