Kaip išmokti gaminti skanią mini picą

Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo skarda, gilus dubuo, šaukštas, pergamento popierius.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Į gilų dubenį suberkite 300 g miltų, į jį įpilkite 1 šaukštelį kalvos džiovintų mielių, šaukštelį cukraus, ¾ šaukštelio druskos ir išmaišykite.
   
2. Mes pašildome 180 ml vandens iki 40 laipsnių ir išsiųsime į birų mišinį, minkykite tešlą.
   
3. Kai tešla praktiškai minkoma, įpilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Norėdami pašalinti tešlos kvapą, vietoj alyvuogių galite naudoti bet kokį rafinuotą aliejų.
   
4. Minkykite tešlą maždaug 5 minutes, kad ji užimtų vieną gabalą ir nustotų lipti prie rankų.
   
5. Gatavą tešlą padaliname į keturias lygias dalis - tai bus mūsų ruošiniai, skirti mini picoms.
   
6. Iš keturių tešlos dalių iškočiojame keturis rutulius. Pabarstykite darbinį paviršių, kur jie gulės, miltais ir sudėkite rutulius. Pabarstykite juos nedideliu kiekiu miltų, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
   

Kepimo įdaras

1. Šiuo metu paruoškite įdarą. Įdarui sunaudosime 100 g kumpio. Galite pasiimti bet kokį kitą mėsos gaminį. Dviejų rūšių skirtingų rūšių dešrelės puikiai tinka picose, pavyzdžiui, kumpis ir medžioklės dešros. Galite naudoti virtą vištienos mėsą. Paprastai įdarui imkite dešreles ar mėsą, kurios jums labiausiai patinka. 100 g kumpio supjaustykite kubeliais, paskleiskite į lėkštę. Ant rupios trintuvės trinkite 100 g sūrio. Taip pat galite pasiimti bet kokį sūrį arba derinti dvi veisles. Mozzarella yra laikomas geriausiu picos sūriu, nes jis labai gerai tirpsta ir sukuria mėgstamą picos picą.
   
2. Padažui naudosime namines pomidorų sultis. Jį galima pakeisti kečupu ar pomidorų pasta ir majonezo padažu. Bet jei jūs ruošiate picą vaikams, geriau naudoti daugiau natūralių produktų, todėl geriausia gaminti namines pomidorų sultis.
   
3. Į pomidorų sultis įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus, žiupsnelį sauso česnako skoniui ir du žiupsnelius raudonėlio, viską sumaišykite. Prieskonius galima naudoti bet kuriuos kitus. Pvz., Vietoj raudonėlio arba kartu su juo galite pridėti Provanso žolelių ar prieskonių mišinio picai.
   

Mes renkame ir kepame mini picas

1. Mes padengiame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir įjunkite orkaitę, kad įkaittų iki 250 laipsnių. Iš tešlos išimame rankšluostį. Jis atsirado per tą laiką, nereikia jo stipriai minkyti ar iškočioti su sukamaisiais kaiščiais, kad po kepimo jis liktų minkštas ir orus. Mes paimame vieną rutulį, pirštais iš jo formuojame pyragą, kurio dydis yra maždaug lėkštės dydžio, ir išsiunčiame į kepimo skardą.
   
2. Tokius veiksmus atliekame su kiekvienu kamuoliu.
   
3. Kiekvieną pyragą sutepkite pomidorų sultimis.
   
4. Tarkuotą sūrį ir kumpio griežinėlius tolygiai paskirstome per visą pyragų skersmenį.
   
5. Mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę, kepame 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Mes duodame paruoštą mini picą atvėsti, tada patiekiame ją prie stalo arba nunešame dirbti užkandžiauti, vaikams į mokyklą.
   

Vaizdo įrašo receptas

O dabar siūlome pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą, kuriame mergina pademonstravo, kaip ji gamina tokią mini picą, kaip ji gamina tešlą, kaip paaiškėja, kad ji tinka, kokius produktus ji naudojo įdarui, kas nutinka po kepimo.

Kiti picos receptai