Skanus pollock tešloje keptuvėje - greito vakarienės receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės viryklė (kaitlentė);
• keptuvė;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• dubuo;
• miltų sijojimo sietelis;
• plakti;
• šaukštas;
• kištukas;
• popieriniai rankšluosčiai.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Nuplaukite žuvį, nuvalykite nuo vidų, supjaustykite filė ir labai smulkiai supjaustykite peiliu ar ašarokite rankomis. Pasirinkite kaulus. Galite sutaupyti laiko, jei parduotuvėje perkate jau supjaustytą žuvį.
   
2. Tešlai dubenyje gerai išmaišyti su šluotele 2 kiaušinius, 1 šūsnį. pieno, ¾ šaukštelio. druskos ir cukraus ir ¼ šaukštelio. kepimo sodos, tada supilkite į 1 krūvą. išsijoti miltai.
   
3. Viską gerai išmaišykite, kol neliks gabalėlių. Tešla turi būti gana tiršta, vienoda, lygi.
   
4. Į tešlą įpilkite susmulkintos pollock filė, šaukštu sumaišykite taip, kad tešla apgaubtų kiekvieną gabalėlį.
   
5. Įkaitinkite keptuvėje 4-5 šaukštus. l augalinis aliejus ir paskleiskite 1 šaukštą žuvies tešlos.
   
6. Kepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol pasidarys aukso rudos spalvos (maždaug po 4-5 minutes iš abiejų pusių). Jei norite gaminti maistingesnį variantą, užpilkite mažiau aliejaus ir uždenkite keptuvę dangčiu.
   

Paruoškite blynus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Tokiu pat būdu kepkite blynus iš visos tešlos. Patiekite karštą ar šaltą su šviežiomis daržovėmis ar salotomis.

Yra keletas kepimo tešlos taisyklių ir subtilybių:

• Skystieji komponentai geriausiai aušinami.
• Kaip pagrindą galite pasiimti vandens (paprasto, mineralinio ar gazuoto), alaus, vyno - tai pakeis gatavo patiekalo skonį ir išvaizdą.
• Tešla bus traški, jei dalį miltų pakeisite kukurūzų ar bulvių krakmolu.
• Geriau išminkyti tešlą iš anksto ir palaikyti šaldytuve mažiausiai 1 valandą - tešla taps lygesnė ir elastingesnė.
• Tešlos konsistencija yra teisinga, jei į ją įmerktas šaukštas tolygiai padengiamas tešla.
• Kad tešla nenukristų, produktus pirmiausia reikia išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu ir susukti į miltus.
• Į tešlą galite pridėti tarkuoto sūrio, bulvių košės, maltų riešutų ar prieskonių - gatavo patiekalo skonis tik pagerės.
• Kepimo aliejus turėtų būti labai karštas, kad produktas būtų iš karto trapus ir išlaikytų savo formą.
• Paruoštą patiekalą galima apibarstyti baltoje ir juodoje sezamo sėklose, išdžiovintose sausoje keptuvėje.

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti skanius rudos spalvos kepsnelius su smulkinta pollocko filė, ir jūs galite įsitikinti, kad tai nėra sunku ir neužima daug laiko. Sužinosite, kaip apdoroti žuvies filė, ir kaip ją paruošti gruzdintuvėms, kaip padaryti, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos, ir kiek augalinio aliejaus supilti į keptuvę, kaip turėtų atrodyti virti blynai ir ką galima pakeisti recepte nepažeidžiant gatavo patiekalo skonio.

Kiti žuvies receptai