Virtuvės prietaisai ir indai
- elektrinė krosnis
- pjaustymo lenta
- didelio skersmens keptuvė
- silikoninė arba medinė mentele,
- aštrus peilis
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys,
- popieriniai rankšluosčiai, smulkioji tarka.
Sudedamosios dalys
- morkos - 650 g
- manų kruopos - 50 g
- svogūnai - 1 vnt.
- stalas ar jūros druska - nebūtina
- maltų juodųjų pipirų - neprivaloma
- augalinis aliejus - 40-55 ml
- džiūvėsėliai - 100 g
Žingsnis virimo
Virkite maltą mėsą
- 650 g neapdorotų morkų kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu, tada virkite jų odelėse, kol išvirs. Leiskite virtai daržovei atvėsti, po to ją nulupkite. Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sudėkite į gilų dubenį.
- Druskos ir pipirų apelsinų gaminį galite pasirinkti savo nuožiūra. Ten supilkite 50 g manų kruopų ir viską gerai išmaišykite.
- Morkas kambario temperatūroje paliekame tiksliai 15 minučių.
- Tuo tarpu iš lukšto nulupkite nedidelį svogūną, o tada supjaustykite jį mažais plonais griežinėliais.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 10–15 ml augalinio aliejaus be kvapo. Ten sudėkite pjaustytą svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys lengvas gintaro atspalvis. Mes siunčiame keptus svogūnus į morkų masę ir minkome vienalytę maltą mėsą.
Formuosime ir pakepinsime kotletukus
- Naudodamiesi šaukštu, mes surenkame nedidelį kiekį maltos mėsos ir įprastu būdu formuojame pailgą, šiek tiek išlygintą kotletą. Kad įdaras neliptų prie rankų, užtenka šiek tiek panardinti delnus į švarų šaltą vandenį. Į atskirą indą supilkite apie 100 g džiūvėsėlių. Į karštą keptuvę supilkite 30–40 ml augalinio aliejaus ir palaukite, kol jis daug sušils.
- Suformuotą kotletą atsargiai susukite į džiūvėsėlius ir nusiųskite į karštą aliejų.
- Kepkite gaminį ant vidutinės ugnies, kol pasirodys šviesiai auksinė spalva. Mes įdėjome paruoštas kotletas ant popierinio rankšluosčio, kad jis absorbuotų perteklinį aliejų.
- Mes patiekiame produktus ant karštos arba šiltos formos.
Vaizdo įrašo receptas
Pateikta vaizdo medžiaga padės jums labai greitai išsiaiškinti, kaip paruošti sultingas ir skanias morkų kotletukus pagal aukščiau pateiktą receptą.
Pagal aprašytą receptą paruoštos morkų kotletai turi gražią, gyvą ir burnoje tirpstančią išvaizdą, viliojantį rafinuotu aromatu ir skaniu skoniu. Be išvardytų pranašumų, šis delikatesas taip pat yra labai naudingas. Morkų kotletai bus labai naudingi norintiems išsaugoti figūrą ar pamesti keletą papildomų svarų. Nepaprastas apetitas!