Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, stačiakampis kepimo indas, trintuvas, aštrus peilis, ledų formelės.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| labai prinokę bananai | 4 vnt |
| atšaldytas pienas | 100–120 ml |
| medaus arba cukraus cukraus | 40 g |
| citrinos sultys | 20–40 ml |
Žingsnis virimo
- Nulupkite 4 labai prinokusius bananus. Svarbu, kad vaisiai būtų minkšti ir net šiek tiek pernokę, bet ne tamsėti. Nuluptus vaisius supjaustykite plonais apskritimais.
- Mažo, gilaus, stačiakampio kepimo indo dugnas išklotas lipnia plėvele, tada ant viršaus dedame supjaustytus bananus. Kai tik bus išdėstytas pirmasis vaisių sluoksnis, uždenkite jį kitu lipnia plėvele gabalėliu ir išklokite antrą banano sluoksnį ir panašiai, kol bus išdėstyti visų keturių bananų apskritimai. Mes siunčiame konteinerį į šaldiklį maždaug 4 valandas.
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, išimkite šaldytus bananus iš šaldiklio ir perkelkite juos į maišytuvo dubenį.
- Vaisius susmulkiname į žirnio dydžio trupinius, tada į juos įpilame 100–120 ml iš anksto atvėsinto pieno. Vietoj pieno galite naudoti riebų jogurtą.
- Plakite ingredientus, kol jie taps vientisa tiršta mase.
- Ten siunčiame 40 g medaus ir 20–40 ml citrinos sulčių. Vietoj medaus leidžiama naudoti cukraus pudrą. Patys sureguliuokite citrusinių vaisių sulčių kiekį, sutelkdami dėmesį į asmeninį skonį.
- Maišykite ingredientus mažos galios įrenginyje maždaug 30 sekundžių.
- Gauti skanėstai išklojami ant ledų skardinių ir patiekiami. Jei norite, ledai gali būti išsiųsti papildomai užšaldyti šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, įdėkite banano masę į plastikinį indą, tada uždarykite dangtį ir padėkite į šaldiklį 3-4 valandas.
Ar žinaiIlgai laikant, bananų ledai kristalizuojasi, tamsėja ir šiek tiek keičia skonį blogiau. Todėl pagaminkite tiek ledų, kiek suvalgote šiandien.
Kaip patiekti bananų ledus
Mes siūlome keletą variantų, kurie naudojami patiekiant ledus populiariuose restoranuose.
- maža stiklinė plokštelė su šonais;
- dubuo;
- įvairių formų krištolo ir stiklo vaza;
- martini taurė;
- nestandartinis stiklas ant metalinės kojos;
- ledo kaušas;
- mažo skersmens keraminis gilus dubuo.
Kaip papuošti ledus
Banano gardinimo viršų galima apibarstyti:
- konditerijos milteliai;
- šokolado drožlės;
- riešutų gabaliukai;
- zefyrai;
- susmulkinti karameliniai saldainiai;
arba papuošti:
- šokolado figūrėlės;
- cukruotų vaisių gabaliukai;
- sveikos uogos;
- šokolado padažas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše išsamiai parodytas visas naminių bananų ledų gaminimo procesas.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti mažai kaloringus, skanius bananų ledus. Šis gardus egzotiškas skonis ir sodrus gyvybingas aromatas. Būtinai parašykite, ką manote apie bananų ledų, pagamintų pagal aukščiau pateiktą receptą, skonio savybes. Nepaprastas apetitas!