Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, maišytuvas, troškintuvas, šaukštas, indas, šaldiklis.
Sudedamosios dalys
| bet kokio riebumo pienas | 250 ml |
| sviestas | 250 g |
| kondensuoto pieno | 250 ml |
Žingsnis virimo
Mes ruošiame ingredientus
- Prieš gamindami ledus namuose, turite pagaminti jų komponentą, pavyzdžiui, grietinėlę. Norėdami tai padaryti, įdėkite į keptuvę su storu dugnu 250 ml pieno, turinčio bet kokį riebumą. Įpilkite į jį 250 gramų 72 procentų riebalų sviesto ir kaitinkite, maišydami, kol sviestas visiškai ištirps.
- Į maišytuvo dubenį supilkite karštą pieno ir sviesto mišinį ir plakite 7-10 minučių. Suplakite išplaktą masę į atskirą indą, pavyzdžiui, į stiklinį indą, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, padėkite į šaldytuvą 6-10 valandų. Po šio laiko mes paruošėme grietinėlę ir dabar ruošiame naminius ledus.
Ledų gaminimas
- Į gilų dubenį supilkite 500 ml grietinėlės, plakite juos mikseriu 2-3 minutes, įpilkite kondensuoto pieno, kurio kiekis yra 250 gramų. Jei norite gauti saldesnių ledų, tuomet galite padidinti kondensuoto pieno kiekį.
- Sumaišykite masę su maišytuvu iki visiškai vienalytės. Mes uždengiame indą lipnia plėvele ir dedame į šaldiklį 40 minučių. Praėjus keturiasdešimt minučių, mes išimame iš kameros ledus, paimame medinį virtuvės šaukštą su ilga rankena ir sumaišome masę, kad pašalintume ledo gabaliukus.
- Mes vėl uždengiame indą ledais su lipnia plėvele ar dangteliu, dedame į šaldiklį dar keturiasdešimt minučių.
- Po 40 minučių mes vėl išimame indą iš šaldiklio, sumaišome ledus su virtuviniu šaukštu ir 40 minučių grąžiname į kamerą. Taigi mes darome tai 2-3 kartus, sumaišydami ledus ir padėdami į šaldiklį. Kai visa masė gerai sutirštės, galite pridėti šokolado drožlių, uogų, užpildo, virinto kondensuoto pieno, įmaišyti šiek tiek ledų.
- Po paskutinio sumaišymo, ledus sudėkite į specialų indą, išlyginkite, uždenkite ir įdėkite į šaldiklį ilgalaikiam laikymui. Mes gauname ledus 7-10 minučių prieš patiekdami, kad jie šiek tiek suminkštėtų, renkame į apvalų indą, kad susidarytų rutuliukai, sudedame į mažas ledų vazas, patiekiame ant stalo.
Naudingi patarimai
- Namų ledai gali būti gaminami iš grietinėlės, kurios riebumas yra mažesnis, pavyzdžiui, dešimt procentų. Tai taip pat bus labai skanu, mažiau kaloringa.
- Tokį namų produktą galite ilgai laikyti namuose šaldiklyje, jis jokiu būdu nėra prastesnio skonio nei parduotuvėje esantis produktas.
Vaizdo įrašo receptas
Ši vaizdo medžiaga pateikia vaizdinės informacijos apie naminių ledų gaminimą namuose. Pamatysite visą virimo procesą, sužinosite apie skanaus naminio produkto gaminimo trukmę, laikymo sąlygas.
Mieli skaitytojai, daugelis iš jūsų turi mažų vaikų, kuriuos norite palepinti gardžiais ledais, be to, pagamintais savo rankomis. O tai reiškia, kad jame nėra kenksmingų cheminių komponentų, yra tik ekologiški produktai. Papasakokite, ar jums pavyko pasigaminti tokį produktą namuose, vadovaujantis straipsnio receptu? Kaip jūsų vaikai reagavo į namų gaminį?