Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- tarka;
- orkaitė;
- popieriniai rankšluosčiai;
- kepimo skardą;
- plaktukas kapotoms.
Sudedamosios dalys
| Jautienos minkštimas | 600 g |
| Bulvės | 400 g |
| Lankas | 2 vnt |
| Pomidoras | 3-4 vnt. |
| Kietas sūris | 120 g |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 1-2 šaukštai. l |
Svarbu! Antkaklis laikomas vertingiausia dalimi, todėl išradingi ir nelabai sąžiningi pardavėjai nepatyrusiam pirkėjui gali parduoti vadinamąjį melagingą nugarinę, t. Y. Minkštimą iš kojos vidaus arba iš menčių, kurie savo išvaizda yra labai panašūs į nugarinę. Tačiau atminkite, kad tai kieta mėsa. Tikras vidinis blynas turi turėti vadinamąją „galvą“ - kūgio formos minkštimo gabalus, esančius prie pagrindo iš abiejų pusių. Turi būti ir filmas. Niekada nebus filmo apie klaidingą pjūvį. Atminkite, kad kiaulienos mėsa yra biri, stambių pluoštų, kitaip nei mėsa su kojomis ar pečių ašmenimis.
Žingsnis virimo
- Kruopščiai nuplauname jautienos minkštimą ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite 1-1,5 cm pločio kepsniais.
- Mėsą iš abiejų pusių mušame plaktuvu iki 3-4 mm storio. Norėdami, kad šis procesas būtų patogesnis ir švaresnis, jautienos gabaliukus galite apvynioti lipnia plėvele.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais.
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir ant jo paskleiskite bulvių sluoksnį.
- Ant viršaus dėkite jautienos gabalėlius, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Mes išvalome svogūnus (geriausia naudoti saldžią veislę), supjaustome juos į vidutinio storio žiedus ir paskirstome ant mėsos viršaus.
- Nuplauname ir supjaustome 3-4 mažus pomidorus, sudedame juos į indą ir ant viršaus apšlakstome alyvuogių aliejumi. Mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 200ºС arba orkaitę 45-50 minučių.
- Bet koks kietas sūris (recepte naudojama guda) įtrinamas ant rupios trintuvės.
- Pabarstykite su jais indą 5-7 minutes prieš pasirengimą.
- Prancūziškai prancūziškai paruoštą mėsą galime šiek tiek atvėsti ir patiekti kaip atskirą patiekalą su šviežiomis žolelėmis, padažais, duonos ir užkandžių salotomis.
Vaizdo įrašo receptas
Mėsos kepimo receptas prancūzų kalba yra visiškai nesudėtingas, tačiau vis tiek turite atsižvelgti į keletą niuansų, kaip nepriekaištingai paruošti mėsą ir bulves, todėl receptą taip pat galite pamatyti vaizdo įraše, kad viskas pasitarnautų jums.
Taigi, jūs sužinojote, kaip lengva ir trumpalaikė yra virti skanią ir labai skanią mėsą prancūziškai iš jautienos. Dabar šiuo patiekalu galite papuošti savo atostogų stalą ar įprastą vakarienę, o tai, savo ruožtu, sukels gastronominį malonumą tarp jūsų namų ir svečių. Na, spręskite patys: mėsa, bulvės, svogūnai, pomidorai ir sūrio pluta - argi ne tobula? O gal jūs jau namuose virėte mėsą prancūziškai ir esate pasirengę pasidalinti savo parašo receptu? Tada parašykite tai komentaruose. Mėgaukitės maistu ir sėkme virtuvėje!
Kiti jautienos receptai
Malonaus skaitymo!