Prancūziškai kepta vištienos krūtinėlė 🥘

Virtuvės prietaisai ir indai:

• šaukštelis;
• matavimo puodelis;
• pjaustymo lenta;
• aštrus peilis;
• plaktukas mėsai plakti;
• kaitlentė;
• keptuvė;
• lipni plėvelė;
• mentelės ar virtuvės žnyplės;
• plokščia plokštė;
• keptuvė
• kepimo indas;
• orkaitė;
• šiurkščiavilnių tarka;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės vištienos šlaunų ar vištienos filė, tačiau jūs turėtumėte žinoti, kad nuo pirmojo patiekalo jis pasirodo sultingesnis. Mėsa turi būti iš anksto paruošta, kruopščiai nuplaunant klubus po tekančiu vandeniu, pašalinant odą ir pašalinant visas venas. Jei įsigijote vištienos šlaunis ant kaulų, tuomet turite supjaustyti taip, kad liktų tik mėsa. Patiekalui jums reikės maždaug 500 g vištienos šlaunų.
   
2. Paruoštos vištienos gabaliukai išdėstomi ant pjaustymo lentos, iš viršaus uždengtos lipnia plėvele. Virtuviniu plaktuku švelniai išmuškite mėsą. Pagrindinė užduotis - mėsą suskaidyti į plokščią, tolygiai iškeptą, sluoksnį.
   
3. Iš abiejų pusių supjaustytus vištienos gabaliukus, druską ir pagal skonį pagardinkite juodaisiais pipirais. Taip pat galima pagardinti 2 šaukšteliais vištienos šlaunelių. džiovintų krapų ir panašus kiekis raudonėlio.
   
4. Prieš kepdami mėsą, kepkite ją keptuvėje, kol pusė iškeps. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite 1-2 šaukštus. l augalinis aliejus, o jį pašildžius, paskleiskite vištienos šlaunis. Kepkite iš kiekvienos pusės 1 minutę ant vidutinės ugnies, kad mėsa įgautų plutą.
   
5. Iš keptuvės išimkite lengvai pakeptas vištienos šlaunis ir perkelkite į plokščią lėkštę. Mes kepsime mėsą prancūziškai su bulvėmis. Norėdami tai padaryti, jums reikia 4-5 vidutinių bulvių, kurias nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
   
6. Supjaustytas bulves perkeliame į nedidelę keptuvę, užpilame 1–1,5 litro vandens ir laukiame, kol bulvės užvirs. Užvirus virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kad bulvės būtų pusiau išvirtos.
   
7. Kol ruošiame bulves, mes ruošiame svogūnus. Mums reikia 4 svogūnų galvų. Pirmiausia supjaustome ją į 2 dalis, tada vidutiniškai plonus žiedus. Svogūnus taip pat galite supjaustyti į ketvirčio žiedus.
   
8. Supjaustome svogūnus į kepimo indą ir pagardiname 150 g majonezo.
   
9. Ant rupios trintuvės trinkite apie 70 g guodos sūrio. Į svogūną su majonezu įmaišykite tarkuotą sūrį ir viską gerai išmaišykite.
   
10. Švaraus kepimo indo apačioje paskleiskite 200 g majonezo ir sudėkite iš anksto virtas bulves. Viskas gerai išmaišoma.
    
11. Ant bulvių viršaus paskleidžiame vištienos šlaunis.
    
12. Į viršų su svogūnais, sumaišytais su majonezu ir tarkuotu sūriu. Ant rupios trintuvės trinkite dar 80 g guodos sūrio ir ant viršaus apibarstykite visus ingredientus.
    
13. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180–190 laipsnių, kepkite mėsą prancūziškai su bulvėmis. Viskas bus kepama maždaug pusvalandį.Po 30 minučių mėsa prancūziškai su bulvėmis yra visiškai paruošta. Bulvės gaunamos gana sultingos ir prisotintos vištienos sultimis. Mėsa yra minkšta, o ant viršaus susidaro gražus sūrio pluta. Galite patiekti mėsą prancūziškai su grybo salotomis ar bet kuria kita, kuri jums labiausiai patinka.
    

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašą sužinosite, kaip teisingai ir skaniai virti mėsą prancūziškai, kad ji pasirodytų sultinga ir švelni. Visi reikalingi ingredientai yra nurodyti vaizdo įraše ir yra paimami tam tikromis proporcijomis. Visas receptas yra išsamiai aprašytas, o pateikiamos rekomendacijos, kaip patiekti patiekalą. Galite patiekti mėsą prancūziškai su grybų salotomis, kurių receptą taip pat galite rasti vaizdo įraše.