Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- viryklė;
- peilis;
- lenta;
- filmas;
- mėsos plaktukas;
- kepimo skardą;
- teptuku;
- indai ingredientams.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kiaulienos mėsa | 1 kg |
| Vištienos filė | 1 kg |
| Svogūnai | 3 vnt |
| Konservuoti ananasai | 500 g |
| Kietas sūris | 250–300 g |
| Majonezas | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Žalumynai (petražolės) | 1 krūva |
Žingsnis virimo
- Mes ruošiame ingredientus. Kiaulieną supjaustome pusės centimetro riekelėmis.
- Mėsą uždenkite lipnia plėvele ir muškite iš abiejų pusių.
- Druska ir pipirai mėsą iš abiejų pusių.
- Vištieną supjaustykite į dvi dalis.
- Mes padengiame ją lipnia plėvele ir taip pat mušame iš abiejų pusių. Mes tai darome atsargiai ir ne taip, kad mėsa liktų vientisa.
- Druskos ir pipirų vištiena.
- Svogūną supjaustykite plonais žiedais.
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi.
- Pirmąjį svogūnų sluoksnį paskleiskite ant keptuvės dugno.
- Ant viršaus sudėkite kiaulienos faršą. Ant viršaus sudėkite ananasus.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos ir ant mėsos išdėliokite ananasus.
- Ant sūrio viršaus, jei norite, galite pridėti majonezo tinklelį. Majonezą galima pakeisti grietine.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite, kol paruošta, apie 40 minučių.
- Kaip ir kiaulieną, vištieną dėkite ant atskiros kepimo skardos.
- Pirmiausia sviestas, tada svogūnai, tada vištiena, tada ananasai, sūris ir majonezo tinklas.
- Mes gauname pirmąją mėsos porciją prancūziškai su kiauliena ir antrą dalį su vištiena siunčiame į orkaitę. Orkaitėje vištieną galima kepti 5–7 minutes mažiau nei kiaulieną.
- Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Virimo ir patiekimo variantai
Prancūziška mėsa ant šventinio stalo yra puikus pagrindinio patiekalo pasirinkimas. Šis receptas yra paprastas ir greitas, todėl jums nereikia stovėti porą valandų virtuvėje, kad patiktumėte svečiams. Tačiau norėdami juos nustebinti, patiekalą galite patiekti ypatingu būdu. Jei nežinote, kaip tai padaryti, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Patiekite mėsą prancūziškai vienoje didelėje plokščioje lėkštėje ar inde. Paguldykite staltiesę ir serviravimo servetėles apačioje.
- Prieš patiekdami, mėsą papuoškite kapotomis žolelėmis (petražolėmis, krapais ar žaliaisiais svogūnais).
- Patiekite mėsą kiekvienam svečiui atskirai į atskirą lėkštę. Iš anksto paklauskite, kiek porcijų svečias turėtų supilti.
Nepamirškite ant stalo atsinešti patiekalų, šaukštų ir šakutės, taip pat būtinai palikite ant stalo porą peilių, kad svečiams būtų lengviau tvarkyti mėsą.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite daugiau apie šį receptą. Vaizdo įrašo autorius siūlo du patiekalo variantus - su kiauliena ir vištiena, tad jei nemėgstate kiaulienos ar vištienos, galite pasirinkti jums patinkančią mėsos rūšį. Be to, autorius pateikia praktinių patarimų ir rekomendacijų. Gražaus vaizdo!