Virtuvės prietaisai ir indai:
- tarka;
- lenta;
- peilis;
- šaukštas;
- indai ingredientams;
- orkaitė;
- kepimo indas.
Sudedamosios dalys
| Malta jautiena | 700–900 g |
| Bulvės | 5-6 vnt. |
| Pomidorai | 2 vnt |
| Grietine | 100–150 ml |
| Sūris | 250–300 g |
| Provanso žolelės | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Sviestas | 150 g |
| Pienas | 50–80 ml |
| Pipirai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Lankas | 2 vnt |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame ruošti ingredientus. Paimkite įdarą ir supilkite į gilų dubenį. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir sumaišykite. Ten įpilkite maltų juodųjų pipirų. Maltą mėsą išimame į šoną.
- Paimkite nedidelę kepimo skardą arba stiklinę formą. Mes išlydome sviestą ant dugno ir patriname jį ant formos dugno.
- Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir pirmąjį bulvių sluoksnį paskirstykite į formos dugną.
- Ant viršaus paskleiskite antrą sluoksnį. Druska ir pridėkite Provanso žolelių.
- Tęskite bulvių pjaustymą ir paskirstykite sluoksniais. Po 2 sluoksnių būtinai pasūdykite, įpilkite Provanso žolelių. Paimkite 1-2 svogūnus ir supjaustykite plonais žiedais.
- Ant bulvių viršaus uždėkite svogūną.
- Visus ingredientus užpilkite pienu.
- Ant bulvių ir svogūnų viršaus paskleidžiame maltą mėsą.
- Bulves supjaustykite ir paskleiskite ant maltos mėsos.
- Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir paskirstykite ant bulvių viršaus.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos. Ant viršaus užbarstome sūrio.
- Pabarstykite sūrį Provanso žolelėmis ir ant viršaus paskleiskite grietinę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite mėsą prancūziškai šioje temperatūroje apie 1 valandą 10 minučių. Atlikta! Pabarstykite patiekalą žolelėmis pagal skonį, ir jūs galite patiekti jį prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Patiekimo ir dekoravimo patiekalų variantai
Prancūziška mėsa yra idealus variantas šventiniam stalui. Jis gali būti saugiai paruoštas svečiams, kai nežinote, ką daryti. Receptas yra paprastas, ir jis neatims daug laiko, o svarbiausia - pabaigoje gausite skanią mėsą su bulvėmis ir pomidorais. Kad šis patiekalas atrodytų tinkamas ant šventinio stalo, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Negalima iš karto paskleisti pomidorų ir sūrio. Įpilkite jų 20 minučių, kol visas patiekalas bus paruoštas. Taigi sūris ir pomidorai visiškai neišdegs ir neištirps, o ant stalo patiekalas atrodys labiau pateikiamas.
- Kiekvieną mėsos gabalą prancūziškai papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, krapai ar svogūnai.
- Paruoškite papildomą grietinės padažą su žolelėmis ir česnaku.
- Patiekite patiekalą, kai tik ištrauksite iš orkaitės - jis bus skanesnis!
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite sužinoti daugiau apie šį receptą ir atidžiai sekti kiekvieną mėsos virimo prancūziškai su malta mėsa žingsnį - žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jo autorius papasakos apie savo mėsos kepimo receptą prancūziškai, bet ne standartiniu būdu, nes daugelis yra įpratę virti šį patiekalą. Vietoj mėsos jis naudoja maltą mėsą ir prideda pomidorų. Pagal savo skonį galite pridėti bet kokių kitų ingredientų. Mėgaukitės žiūrėjimu!