Jam Pie - laiko patikrintas receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• kepimo indas;
• silikono šepetys;
• pergamento popierius (jei reikia);
• virtuvės svarstyklės;
• laikikliai ar virtuvinis rankšluostis;
• maišytuvas;
• puodelio sietas arba įprastas sietas;
• gilus dubuo;
• šaukštelis;
• šaukštas;
• virtuvinis peilis;
• indai paruoštam kepimui.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį įmeskite 3 didelius vištienos kiaušinius. Jei jie yra maži, galite pasiimti 4 vnt. Įpilkite druskos (0,5 šaukštelio) ir plakite plaktuvu.
   
2. Į gautą masę mažomis dalimis įpilkite cukraus (200 g) ir plakite, kol gausis tirštas baltas tešlos pagrindas.
   
3. Tada palaipsniui, mažomis dalimis, įpilkite augalinio aliejaus (90 ml), kiekvieną kartą intensyviai plakdami masę mikseriu. Tuo pačiu būdu įpilkite pieno (200 ml).
   
4. Į patogų indą supilkite miltus (400 g), įpilkite į jį kepimo miltelius (2 šaukštelius) ir vaniliną (pagal skonį, bet ne daugiau kaip 0,5 g). Sumaišykite sausą mišinį, išsijokite ir palaipsniui įpilkite į skystą masę, nuolat plakdami mikseriu. Paruošta tešla turėtų būti vienalytė ir savo konsistencija panaši į tirštą grietinę. Tešla paruošta, galite pradėti formuoti ir kepti pyragą.
   
5. Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (tai patogu padaryti silikoniniu šepetėliu), pabarstykite miltus, manų kruopas ant viršaus arba apačioje uždenkite pergamentiniu popieriumi. Jei pelėsiai yra silikoniniai, tiesiog sutepkite juos.
   
6. Supilkite pusę tešlos ir tolygiai paskirstykite ją po formos dugną. Ant viršaus uždėkite storio uogienės ar uogienės sluoksnį. Galite iš anksto patrinti, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Likusią tešlą tolygiai supilkite ant uogienės, kad ji visiškai uždengtų įdarą.
   
7. Suformuotą pyragą siųsti į įkaitintą iki 160 ° orkaitę ir kepti iki aukso rudos spalvos. Visiškai virti reikia apie 40-50 minučių. Kepimo pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku: centre reikia švelniai pradurti pyragą ir pažiūrėti į dantų krapštuką. Jei jis švarus - pyragas paruoštas, jei ant jo yra likusios tešlos, tada vis tiek reikia kepti.
   
8. Negalima iš karto išimti jo iš formos, šiame etape kepimas yra labai minkštas ir trapus. Geriau tai padaryti, kai pyragas atvės.
   
9. Dėkite į lėkštę, ant viršaus pabarstykite milteliniu cukrumi (užteks 1 valg. Šaukšto. L. užteks), ir galima patiekti.
   

Vaizdo įrašo receptas

Mes siūlome jums žingsnis po žingsnio vaizdo įrašų vadovėlį. Šiame vaizdo įraše galite išmokti paskubomis iškepti skanų, lengvą ir kvapnų uogienės pyragą, kuris papuoš jūsų arbatos vakarėlį ir pradžiugins jūsų šeimą, artimuosius ir draugus.

Kiti pyragų receptai