Vaflių ritinėlių įdaro receptas - karamelės varškė

Virtuvės prietaisai ir indai:

• plakti;
• gilus dubuo;
• virtuvinis peilis;
• matavimo puodelis;
• šaukštas ir šaukštelis;
• maža keptuvė su storu dugnu;
• kaitlentė;
• metalinis dubuo;
• lipni plėvelė;
• kapšelis;
• maisto kombainas ar maišytuvas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį supilkite 500 g virinto kondensuoto pieno „Toffee“, šiek tiek pamaišydami šluotele. Į kondensuotą pieną įpilkite 2 vištienos kiaušinius ir vėl išmaišykite ingredientus iki vientisos masės.
   
2. Atskirame dubenyje sumaišykite 1 valg. l krakmolo su 2 valg. l kvietiniai miltai. Iškasti ingredientai gerai išmaišomi. Gautas mišinys pridedamas prie kondensuoto pieno ir vėl sumaišomas su šluotele.
   
3. Norėdami paruošti įdarą, jums reikia 500 ml pieno kambario temperatūroje. Supilkite į dubenį su kondensuotu pienu, kurio reikia palaipsniui. Pirmiausia įpilkite nedidelę dalį ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Tada kita pieno porcija ir panašiai, kol viskas išvirs. Masė turi būti vienoda ir be gabalėlių.
   
4. Supilkite gautą mišinį į nedidelę keptuvę storu dugnu. Mes įdedame keptuvę ant viryklės, įskaitant vidutinį karštį, ir virkite mišinį. Nuolat reikia maišyti su šluotele. Virkite, kol kremas sutirštės.
   
5. Išimkite sutirštintą grietinėlę iš viryklės ir supilkite į metalinį dubenį, uždengdami lipnia plėvele. Svarbu plėvelę uždengti taip, kad ji liečiasi su kremo įdaru, kad nesusidarytų plona pluta. Atvėsus, tokia pluta susiformuoja į gabalus, kurių suskaidyti beveik neįmanoma. Varškę palikite atvėsti.
   
6. Pirmiausia iš šaldytuvo įdėkite 200 g sviesto ir leiskite šiek tiek ištirpti kambario temperatūroje. Jis turėtų būti minkštas ir lengvai mušamas. Į virtuvės kombaino indą supilkite šiek tiek išlydytą sviestą ir plakite į purią masę. Jei virtuvės kombaino nėra, tada sviestą plakite mikseriu didžiausiu greičiu. Mes toliau plakame sviestą kombaine ir į dalis sudedame atvėsintą varškę. Viską reikia maišyti iki vientisos konsistencijos. Paruošto kremo struktūra yra gana minkšta ir nelabai tiršta.
   
7. Supilkite gatavą grietinėlę į dubenį ir naudokite kaip vaflių ritinių įdarą. „Custard“ taip pat tinka gaminti pyragus su skirtingais pyragais.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašą, galite namuose pasigaminti skanų varškę, kuri idealiai tinka vaflių ritiniams. receptas yra gana paprastas ir išsamiai aprašytas. Visi ingredientai nurodyti teisingomis proporcijomis, kurių reikia laikytis, kad įdaro konsistencija būtų minkšta, o skonis nebūtų per daug švelnus.

Kiti vaflių receptai