Virtuvės prietaisai ir indai
- 1,5 litro stiklainis;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- talpus gilus dubuo;
- marlės audinys;
- vata.
Sudedamosios dalys
- slyvos - 1 kg
- aukštos kokybės degtinės ar moonshine (kurio stiprumas 45-50 aps / min) - 500 ml
- granuliuotas cukrus - 150 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu apie 1 kg prinokusių ir sultingų slyvų, tuo pačiu pašalindami uodegas ir sugadintus vaisius. Mes klojame nuplautas uogas ant popierinių rankšluosčių ir nušluostome.
- Tinktūros paruošimui atsargiai išplauname stiklinį indelį, tada natūraliai išdžioviname - apverskite aukštyn kojom ir padėkite į vėdinamą vietą.
- Mes paruošiame paruoštas uogas į stiklainį, po kurio vaisius užpildome aukštos kokybės degtine arba dvigubo distiliavimo moonshine, kurie buvo kruopščiai išvalyti. Alkoholis turėtų visiškai uždengti uogas, todėl užpildykite jį iki pat indo kaklo.
- Mes sandariai uždarome talpyklą sandariu nailono dangteliu ir perkeliame tinktūrą į tamsią vietą, apsaugotą nuo saulės spindulių. Mes primygtinai reikalaujame produkto 1,5 mėnesio, per kurį laikas nuo laiko mes purtome stiklainio turinį.
- Pasibaigus nurodytam laikui, alkoholinį skystį nusausinkite, tada perfiltruokite per marlės ir medvilnės filtrą. Šis alkoholis jau tinkamas degustuoti. Įpilkite cukraus į stiklainį su slyvomis, apskaičiuodami 150 g už 1 litrą.
- Slyvas grąžiname į tamsią vietą, kur jos laikomos 1 savaitę. Per savaitę cukrus ištirps, o stiklainyje susidarys slyvų nektaras. Mes kruopščiai filtruojame nektarą, tada sumaišome su tinktūra. Dėl to naminis alkoholis įgis labai gražią spalvą, rafinuotą slyvų aromatą ir panašų skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Pateiktame vaizdo įraše patyrusi spirito varykla demonstruoja slyvų tinktūros kūrimo nuo pradžios iki pabaigos procedūrą. Be išsamaus instruktažo, savo amato žinovas pasidalys savo įspūdžiais apie jo paties paruošto alkoholio skonio ypatybes.
Slyvų tinktūra, paruošta ant aukštos kokybės degtinės ar namuose pagaminto dvigubo distiliavimo, pasižymi puikiu aromatu, kuriame visiškai nėra aštraus specifinio alkoholio kvapo, taip pat subtilaus, malonaus skonio su dominuojančiomis slyvų natomis. Šis alkoholis praktiškai jokiu būdu nėra prastesnis už įsigytus produktus, o kai kuriais atvejais yra daug geresnis. Paruoškite šį alkoholį, ir tikrai rasite patvirtinimų aukščiau išvardytiems žodžiams. Sėkmės