Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus talpa - 2 vnt .;
- smulki tarka;
- mėsmalė arba trintuvas;
- lipni plėvelė;
- šaldymo sandėlis;
- celofano ar plastikinis maišelis;
- puodas su storu dugnu;
- kepimo skardą ar kepimo indą;
- folija;
- orkaitė;
- viryklė ar kaitlentė;
- popierinės servetėlės ar rankšluosčiai;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
- Vištienos filė - 700 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Duonos riekės - skirtos kepti
- Aromatinis augalinis aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
- Paruošiame pyrago įdarą: ant smulkios trintuvės sutriname 100 g atšaldyto kieto sūrio ir supilame į gilų indą.
- Tame pačiame indelyje įtrinkite 50 g atvėsinto sviesto ir sumaišykite su sūriu.
- Mes uždengiame indą su įdaru lipnia plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą.
- Vištienos filė (700 g) sumalkite mėsmale ar trintuvu. Svogūnai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi tokiu pat būdu.
- Mes supjaustome pjaustytą vištieną ir svogūnus į gilų indą, įberkite 1 vištienos kiaušinį ir šiek tiek druskos pagal skonį. Viską gerai išmaišyti.
- Norėdami, kad malta vištiena būtų tankesnė, perkeliame ją į plastikinį ar plastikinį maišelį, iš maišo pašaliname visą orą ir pradedame mesti mėsą ant stalo 30–40 kartų.
- Po šio manipuliavimo mes perkeliame įdarą atgal į konteinerį ir toliau dirbame su juo.
- Drėgnomis rankomis iš gauto įdaro formuojame 7 apvalius kukulius.
- Iš šaldytuvo išimame sūrio ir aliejaus mišinį ir iš jo suformuojame 7 vienodo dydžio rutulius, o po to iš rutulių - pailgas dešreles.
- Mes sudrėkiname rankas šaltu vandeniu, paimame bandelę maltos mėsos ir iš jos suformuojame pyragą.
- Į pyrago vidurį dedame sūrio ir sviesto dešrą ir apvyniojame ją malta mėsa, suformuodami visą pailgą kotletą.
- Gautą kotletą gerai išminkykite džiūvėsėliuose. Mes darome šį manipuliavimą su viskuo malta mėsa.
- Į keptuvę su storu dugnu supilkite rafinuotą augalinį aliejų (tokiu kiekiu, kad kotletą būtų galima labai apkepti).
- Kai aliejus įkaista, įdėkite pyragus į jį po vieną ir pakepkite iki sodrios auksinės spalvos.
- Keptas kotletas dedame į indą, uždengtą popierinėmis servetėlėmis (kad atsikratytų riebalų pertekliaus), tada dedame ant kepimo skardos, uždengtos folija, ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15 minučių.
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, mes išimame iš orkaitės kepimo skardą, dedame pyragus ant patiekalo ir patiekiame prie stalo su bet kokiu garnyru pagal savo skonį. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip tokios vištienos kotletai su sūrio įdaru yra paruošti.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Vištienos kotletai, paruošti pagal jūsų aprašytą receptą, yra tiesiog neįtikėtinai skanūs ir gali užimti jiems tinkamą vietą ant stalo tiek ramių šeimos vakarienių metu, tiek per atostogas! Ir ar jums patiko mintis pasigaminti tokius neįprastus kotletus su įdaru? Parašykite savo nuomonę komentaruose.