Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, puodai ir troškintuvas, valymo ir patiekimo lėkštės, lipni plėvelė, virtuvės svarstyklės, peilis, pjaustymo lenta, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kvass | 1,5 l |
| Bulvės | 3-4 vnt. |
| Ridikėlis | 10 vnt |
| Agurkai | 5 vnt. |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Švieži krapai | 1 krūva |
| Švieži laiškiniai česnakai | 1 krūva |
| Garstyčios | 5 g |
| Virtos dešros | 300 g |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Druska | paragauti |
| Grietine | paragauti |
Žingsnis virimo
- Kruopščiai nuplaukite 3–4 vidutines bulves, sudėkite jas į keptuvę ar troškintuvą, užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės virti, kol iškeps.
- Į atskirą troškintuvą įdėkite 4 vištienos kiaušinius, užpildykite vandeniu ir taip pat nustatykite virti stačiai, tai yra 10 minučių.
- Kruopščiai nuplaukite 5 šviežius agurkus ir supjaustykite į mažą kubelį. Sudėkite į didelį gilų dubenį.
- Kai bulvės išvirusios, leiskite visiškai atvėsti, supjaustykite į vidutinį kubą ir nusiųskite į agurkus dubenyje.
- Kruopščiai nuplaukite 10 ridikėlių, taip pat supjaustykite į vidutinį kubą ir sudėkite į bendrą indą.
- Kauliuką supjaustykite 300 gramų virtos dešros ir sudėkite į likusius ingredientus.
- Kai kiaušiniai išvirs, nuvalykite juos, atskirkite trynius nuo baltymų.
- Voverė supjaustoma kubeliu ir sudedama į bendrą dubenį. Įmeskite trynius į šalį.
- Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, uždenkite dangteliu arba užkimškite plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
- Trynius sutrinkite šakute ir įpilkite į juos 5 gramus garstyčių. Juos gerai išmaišykite ir kurį laiką atidėkite į šaldytuvą.
- Nuplaukite jį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite vieną ryšulį šviežių krapų ir vieną krūvą žalių svogūnų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapą peiliu ir sudėkite į atskirą dubenį.
- Mes nulupkite dvi skilteles česnako iš žievelės, susmulkinkite ir nusiųskite į dubenį su žolelėmis.
- Įpilkite druskos į žalumynus pagal skonį ir išmaišykite.
- Patiekdami porcijomis, į lėkštę įpilkite vieną arbatinį šaukštelį trynio ir garstyčių užpilo.
- Supilkite 70 gramų drobės ir supilkite pagrindinius ingredientus.
- Įdėkite du šaukštus žolelių.
- Gerai išmaišykite ir įpilkite dar 70 gramų gvazdikėlių.
- Bendram patiekimui įdėkite į didelę keptuvę arba sutvirtinkite visą kiaušinių užpilą ir užpildykite puse gvazdikėlių. Maišykite, kol garstyčios visiškai ištirps. Įpilkite pagrindinių ingredientų mišinio, visus žalumynus ir gerai išmaišykite. Užpildykite "okroshka" likusiu kvasu ir patiekite. Jei norite, galite leisti patiekalui porą valandų užvirti šaldytuve.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas padės jums geriau suprasti, kaip virti nuostabų „kvass okroshka“. Šis patiekalas nugalės jūsų artimų ir brangių žmonių širdis ir papuoš net šilčiausią vasaros dieną.
Toks neįtikėtinai skanus patiekalas, kaip ir okroshka, yra pažįstamas beveik visiems. Jo paruošimo galimybių yra daugybė, tačiau ne visos jos yra sėkmingos ir pateisina lūkesčius. Šiame straipsnyje jūs galite perskaityti specialios okroshka su kvasu receptą. Šis patiekalas ne tik nustebins jus savo skoniu, bet ir taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje. Ar tau patinka okroshka? Ar kepėte jį ant drobės, ar mėgote klasikinius receptus? O gal net turite savo šeimos maisto gaminimo variantą? Būtinai pasakykite mums viską komentaruose!
Kiti sriubos receptai
Okroshka ant mineralinio vandens
Malonaus skaitymo!