Skamba gana keistai, tačiau pirmuosius patiekalus galima virti ant vandens ir patiekti šaltai. To pavyzdys yra okroshka, kurios ingredientai sumaišomi ir užpilami lediniu vandeniu. Galite naudoti mineralinį vandenį su dujomis ir be jų, ir net paprastą virintą vandenį. Daugelio namų šeimininkių teigimu, ši patiekalo versija nėra blogesnė už įprastą ir įprastesnę okroshka ant drobės. Bet jis pasirodo dar paprastesnis, dietinis ir, žinoma, skanus! O kaip pasigaminti šią nuostabią lengvą sriubą - mes žiūrime į mūsų receptus su nuotraukomis!
Keletas geros okroshka taisyklių
- Vartokite daug šviežių daržovių ir žolelių. Okroshka ant vandens yra vasaros patiekalas. Ir jums reikia jį virti iš to, kas užaugo sode arba pasirodė daugybė rinkoje. Tam visada naudojami agurkai ir ridikai, o sotumui dedamos bulvės. Taip pat galite įdėti pomidorą, jei jums patinka pomidorai. Negalima stovėti ceremonijoje su žalumynais. Padėkite viską po ranka. Privalomus žalius svogūnus į tą patį kiekį įdėkite petražolių ir krapų. Kaip cilantro, bazilikas, raudonėlis? Šiame patiekale jie bus labai naudingi!
- Naudokite prieskonius. Dažnai pirmoje poroje šeimininkės nerimauja, kad sriuba būtų per aštri, naudojant tik daržoves, druską ir grietinę. Tačiau tokiu būdu neįmanoma gauti skanaus patiekalo, nes jis bus šviežias. Norėdami pridėti skonio, rekomenduojama maišyti majonezą su grietine. Nenorite apkrauti skrandžio majonezu karštyje, tada naudokite garstyčias, krienus, actą, citrinų sultis. Lengvas rūgštingumas ir kartumas patiekalą pavers aštriu, įdomiu.
- Įpilkite vandens tik pasibaigus daržovėms. Svarbu paruošti tirštą masę: sumaišykite visus ingredientus, įpilkite prieskonių pagal skonį. Ir tik tada užpilkite vandens, kitaip skonis nebus ryškus.
- Prieš naudojimą naudokite tik šaltą vandenį arba 30 minučių laikykite šaldytuve. Tai padarys „okroshka“ receptą ant vandens tobulą.
- Jei pirmą kartą iškepsite didelį kiekį, neišpilkite visų daržovių iš karto. Atskirame dubenyje atidenkite, pagardinkite ir įpilkite vandens. Tada išbandykite druską, prieskonius. Gal reikia ką nors pridėti. Jei pasirodo skystas, įdėkite daugiau daržovių. Ir staiga patiekalas visai nepatinka, visada yra galimybė į daržovių įdėti majonezo ir pasigaminti skanių salotų. Nors vargu ar tai įvyks!
Klasikinis vandens patiekalų receptas
Širdingas maistas, kuris maitins visą šeimą.
Jums reikės:
- virtos bulvės - 0,5 kg;
- virti kiaušiniai - 5 vnt .;
- virtos jautienos - 400 g,
- krapai, žali svogūnai, petražolės - po 1 krūva;
- dideli agurkai - 2 vnt .;
- vanduo - 1-1,5 l;
- majonezas - 150 g;
- garstyčios - 2-3 šaukšteliai;
- didelė citrina - pusė.
Virimas
- Užvirkite vandenį, atvėsinkite, atšaldykite.
- Bulves, mėsą, agurkus supjaustykite patogaus dydžio kubeliais. Iš kiaušinių ištrinkite trynius, supjaustykite tik baltymus.
- Trynius išplakite šakute, sumaišykite su garstyčiomis, druska ir sultimis iš pusės citrinos. Įpilkite ledinio vandens, sumaišykite.
- Gautą masę pagardinkite ingredientais, įpilkite majonezo, žolelių. Sumaišykite.
- Supilkite likusį vandenį ir išmaišykite. Galite patiekti prie stalo!
Eksperimentuokite su okroshka!
Šiandien namų šeimininkės dažnai naudoja ne paprastą, o mineralinį vandenį. „Okroshka“ su mineraliniu vandeniu yra dar lengviau paruošti, nes jums nereikia ilgai virti ir atvėsinti „užpilo“. Mes jums siūlome 3 tokio patiekalo receptus.
Okroshka ant mineralinio vandens ir kefyro
Jums reikės:
- bulvės - 0,5 kg;
- virti vištienos kiaušiniai - 5 vnt .;
- ridikėliai - 200 g;
- agurkai - 300 g;
- petražolės, žalias svogūnas, krapai - po 1 kekę;
- riebus kefyras - 200 ml;
- garstyčios - 1 šaukštelis;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų - ¼ šaukštelio;
- mineralinis vanduo - 1 l.
Virimas
- Bulves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite.
- Nuplaukite ridikėlius ir agurkus. Seniems vaisiams geriau nulupti odą, kad ji neerzintų.
- Kauliukus supjaustykite visais ingredientais. Ridikėlius galima supjaustyti į apskritimus.
- Susmulkinkite žalumynus, nenaudodami standžių stiebų.
- Pasigaminkite padažą: sumaišykite druską ir pipirus, garstyčias ir kefyrą.
- Įpilkite į ingredientus ir gerai išmaišykite. Užpildykite indą 30 minučių prieš vartojimą. Po to supilkite vandenį ir sriubą pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.
Okroshka ant vandens su actu
Jums reikės:
- šaltas vanduo - 8 stiklinės;
- grietinė - 1/3 puodelio;
- actas - 2,5 šaukštai. l .;
- druska - 2 šaukšteliai;
- krapai ir žali svogūnai - 1 ryšelis;
- arbata ar gydytojo dešra - 450 g;
- virtos bulvės - 4 gumbai;
- virti kiaušiniai - 3 vnt .;
- agurkai - 3-4 vnt.
Virimas
- Bulves ir kiaušinius atvėsinkite, nulupkite. Agurkus nulupkite.
- Kauliukus supjaustykite visais ingredientais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite ledinį vandenį, grietinę, druską ir actą. Sudėkite smulkintus krapus ir žaliuosius svogūnus.
- Supilkite visus ingredientus ir išmaišykite. Galite tarnauti!
Receptas okroshka ant grietinės
Jums reikės:
- bulvės - 5 vnt .;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- ridikai ir agurkai - 200 g kiekvieno;
- petražolės, žali svogūnai ir krapai - po 30 g kiekvieno (arba 1 ryšelis);
- druska ir pipirai;
- atšaldytas mineralinis vanduo - 1 l.
Virimas
- Bulves ir kiaušinius išvirkite, nulupkite supjaustytą kubeliu.
- Nuplaukite daržoves ir žalumynus, nusausinkite, supjaustykite.
- Grietinę sumaišykite su garstyčiomis, įberkite druskos ir pipirų.
- Sumaišykite padažą su kitais ingredientais, užpilkite mineraliniu vandeniu ir leiskite 30 minučių užvirinti šaldytuve.
Štai taip lengva virti okroshka ant mineralinio vandens. Receptas gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį pridedant citrinų sulčių, krienų, garstyčių ir visų rūšių žolelių!
Mes taip pat rekomenduojame straipsnius okroshka tema:
- Įvairūs „okroshka“ receptai (ant kvaso, su pomidorų sultimis, ant majonezo, žieminė okroshka)
- Klasikinis receptas okroshka su kvasu - 5 patiekalo paslaptys
- Kefyro okroshka receptaiserumas ir tanas
- Dieta okrosha svorio (ant kefyro, pasak Dukano, su vištiena)