Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės viryklė, keptuvė, maišytuvas, trintuvas, sietas, šaukštas, popierinis rankšluostis, virtuvės svarstyklės, stiklas, lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Didelės cukinijos | 1 vnt |
| Kefyras 2,5 proc. | 100 - 150 ml |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 - 2 vnt. |
| Soda | 1/3 šaukštelio |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Bekvapis augalinis aliejus | 100 ml |
| Druska | žiupsnelis |
Žingsnis virimo
- Mes paruošime visus sąraše ir darbalaukyje esančius ingredientus. Viena didelė cukinija gerai nuplaunama ir tarkuojama ant vidutinės trintuvės. Jei jūsų cukinija nėra jauna, tada žievelę galima išvalyti. Vietoj cukinijos galite naudoti cukinijas ar moliūgus.
- Tarkuotas cukinijas reikia palikti 10 minučių, kad iš jų išeitų kuo daugiau sulčių, blynuose jos visai nereikia, kitaip tešla pasirodys vandeninga. Norint greičiau atsikratyti sulčių, cukinijoms reikia šiek tiek druskos. Įmeskite vieną vištienos kiaušinį į gilų dubenį. Jei jūsų kiaušiniai yra maži, tada imkite du kiaušinius. Paprastai cukinijos jau turi savo saldumą, tačiau jei norite daugiau saldžių blynų, įpilkite 1 valg. l cukraus ar daugiau, pasirūpinkite savo skoniu.
- Maišytuvu arba plaktuvu plakite kiaušinius su cukrumi iki purumo. Toliau įpilkite 200 g kvietinių miltų. Miltus reikia išsijoti, kad jie būtų praturtinti deguonimi ir padaryti purų ir orą.
- Supilkite 100 - 150 ml 2,5% kefyro, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kefyro kiekis priklauso nuo to, kokius blynus norite gauti. Jei norite, kad blynai būtų tankesni ir aukštesni, tuomet turėtumėte pridėti mažiau kefyro, o jei norite minkštų, švelnių blynų - įpilkite šiek tiek daugiau kefyro. Cukinijos, kurios stovėjo ir išsiskyrė sultys, išspauskite didžiausias rankas ir supilkite į tešlą, išmaišykite. Užpilkite 1/3 šaukštelio. soda.
- Toliau kepkite gruzdintuves. Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užpilkite 2 - 3 šaukštus. l bekvapis augalinis aliejus. Gerai įkaitintame aliejuje paskleiskite vieną šaukštą trintuvų ir kepkite ant vidutinės ugnies 2 - 3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Tada apverskite blynus iš kitos pusės ir pakepkite dar keletą minučių.
- Gautus blynus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytų perteklinio aliejaus. Jei reikia, į keptuvę įpilkite šiek tiek daugiau augalinio aliejaus ir kepkite blynus iš visos tešlos. Patiekite blynus su grietine, medumi pusryčiams, popietiniam užkandžiui ar bet kokiam užkandžiui. Ir jei jūs padarysite juos ne saldus, tada tokie blynai puikiai tiks kaip daržovių garnyras.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Pridedamame vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kokių ingredientų jums reikės, kaip pasigaminti tešlą gruzdintuvėms, pridedant cukinijų, ir jas kepti. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Jei jums ir jūsų šeimai patiko skanūs blynai iš cukinijų ant kefyro, norite pasidalinti virimo receptu, pridėti ar pakeisti receptą, tada būtinai palikite savo atsiliepimus komentaruose žemiau. Nudžiuginkite artimuosius skaniais receptais!