Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- smulkintuvas;
- šluotelė plakti;
- mažas dubuo;
- 1-1,5 L dubuo;
- keptuvė (iki 30 cm skersmens) su dangčiu;
- kaladė;
- kištukas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- virtuvės mentele;
- 250 ml talpos padažui;
- česnakų spaustuvas;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kepenys | 800 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Bulvės (stambios) | 1 vnt |
| Svogūnai (stambūs) | 1 vnt |
| Aukščiausios kokybės miltai | 5-6 str. l |
| Grietinė 15-20 proc. | 250–300 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Soda | 1 žiupsnelis |
| Prieskoniai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 1-2 šaukštai. l |
| Krapai | paragauti |
| Cilantro | paragauti |
| Česnakai | 1 dantis |
Ar žinai Vištienos kepenys yra labai prisotintos vitaminu B9, būtinu organizmo kraujotakos ir imuninės sistemos veiklai. Jis turi daug odai ir akims naudingo vitamino A, jame yra daug magnio, fosforo ir geležies, kurios prisideda prie hemoglobino susidarymo. Korėjoje vištienos kepenys naudojamos nuovargiui, pervargimui ir regėjimo problemoms malšinti.
Žingsnis virimo
- Bulvės ir svogūnai supjaustomi į kelias dalis malimui. 1-1,5 litro dubenyje sumalkite 800 g kepenų ir supjaustytų daržovių mėsmale.
- Į mažą dubenį įmuškite kiaušinius ir sukrėskite juos šakute ar plaktuvu. Į dubenį su kepenėlėmis supilkite kiaušinius ir sumaišykite su šaukštu visus ingredientus iki vientisos masės.
- Į gautą masę įpilkite 50–75 g grietinės, prieskonių pagal skonį, 1 šaukštelis. druskos, 1 žiupsnelis sodos, viską dar kartą išmaišykite.
- Įpilkite į dubenį 5-6 šaukštus. l miltų, švelniai sumaišykite ingredientus.
- Atidėti 10 minučių.
- Įkaitiname keptuvę 1-2 šaukštais. l augalinis aliejus ant vidutinės ugnies.
- Norėdami suformuoti blynus keptuvėje, naudokite kaladėlę, uždarykite dangtį viršuje.
- Kai būsite pasiruošę, blynus iš kitos pusės pasukite mentele, vėl uždarykite dangtį.
- Paruoštus blynus paskleidžiame ant serviravimo patiekalo, papuoškime žalumynais.
Vištienos kepenėlių faršą galima patiekti su grietine, kečupu, majonezu ir įvairiais padažais. Žemiau yra vienas iš grietinės padažo variantų, kuris puikiai tinka šiam patiekalui.
Grietinės padažas
- Likusi grietinė (200–225 g) supilama į 250 ml talpos padažui paruošti.
- Išspauskite 1 skiltelę česnako į grietinę.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir kalendra (pagal skonį), nusiųskite į grietinę.
- Druska ir pagal skonį įpilkite prieskonių, sumaišykite su šaukšteliu iki vientisos masės. Padažas paruoštas. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Be aprašyto recepto, galite žiūrėti siūlomą vaizdo įrašą, kuriame aiškiai parodytas blynų ruošimo iš vištienos kepenų procesas. Pamatysite, kaip formuojami blynai, koks jų kepimo laipsnis ir galimybė pateikti gatavą patiekalą.
Mieli skaitytojai, šiandien jūs sutikote labai paprastą skanių ir švelnių blynų iš vištienos kepenėlių gaminimo receptą. Dabar, remdamiesi įgytais įgūdžiais, galite patiekalą iškepti ne tik per kelias minutes, bet ir patobulinti pagal savo skonį. Kokius ingredientus pridėtumėte ar pakeistumėte recepte? Kokius prieskonius naudojote gamindami? Kuris padažas, jūsų manymu, yra tinkamesnis patiekiant šiuos trintuvus? Palikite komentarus, rašykite atsiliepimus! Sėkmės gaminant skanius patiekalus!
Kiti naminių paukščių receptai
Malonaus skaitymo!