Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- viryklė ar kaitlentė;
- keptuvė;
- mėsmalė (arba trintuvas);
- dubuo;
- gilus pajėgumas;
- kištukas;
- kapšelis;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kepenys (kiauliena, vištiena ar jautiena) | 1 kg |
| Svogūnai | 4 vnt |
| Augalinis aliejus | 6 - 8 šaukštai. l |
| Kiaušiniai | 4 vnt |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Majonezas | 3 šaukštai. l |
| Kvietiniai miltai | 1 krūva |
Žingsnis virimo
- Svogūną atsargiai išvalome, nuplauname ir supjaustome mažais gabalėliais.
- Mes įdedame keptuvę ant ugnies, supilkite 2 šaukštus. l augalinio aliejaus, o tada, kai aliejus šiek tiek pašildomas, supilkite svogūną. Kepkite svogūną maždaug 5 minutes, periodiškai maišydami, kol bus minkšti ir šiek tiek auksiniai.
- Kol svogūnas kepa, supjaustykite kepenis į vidutinio dydžio gabalėlius.
- Kepenėles sumalkite mėsmale, taip pat galite naudoti trintuvą.
- Tada mes siunčiame keptus svogūnus į mėsmalę (mes susmulkiname tiesiai į indą su maltais kepenėlėmis).
- Nedideliame dubenyje mes suplakame 4 žalius vištienos kiaušinius, lengvai sumaišykite juos su šakute ir nusiųskite į kepenis.
- Ten pridedame druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje iki vientisos masės.
- Į gautą mišinį įpilkite 3 šaukštus. l majonezas (jei norite, majonezą galima pakeisti grietine) ir vėl sumaišykite.
- Po to mes pradedame palaipsniui (dalimis) dėti miltus, kiekvieną kartą kruopščiai išmaišydami mišinį, pridėdami kitą porciją, kad neliktų gabalėlių.
- Vėl uždedame švarią keptuvę ant ugnies, užpilame ant jos 4 valg. l augalinis aliejus (kepant gali tekti įpilti daugiau aliejaus, todėl geriau jį vartoti nedelsiant) ir palaukti, kol gerai sušils. Kai aliejus įkaista, įpilkite mišinio į keptuvę, sudarydami iš jos atskirus mažus blynus.
- Blynus reikia kepti ant vidutinės ugnies pažodžiui kelias minutes iš kiekvienos pusės (jie kepti pakankamai greitai, todėl būkite atsargūs, kad blynai neišdegtų). Padėkite paruoštus blynus ant serviravimo lėkštės ir pradėkite patiekalą! Patiekimo indą galima papildomai padengti popieriniais rankšluosčiais, kad riebalų perteklius būtų sukrautas iš blynų.
Papuošimas ir patiekimas
Tokius blynus galima patiekti su beveik bet kokiu garnyru (grikiai, ryžiai, bulvių košė, makaronai ir kt.) Ar daržovių salotomis. Galite juos naudoti tiek karštą, tiek atvėsintą. Patiekdami užpilkite juos pomidorų ar grietinės padažu¸ ir pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip kepti tokie blynai. Tai parodo dar vieną paprastą tokio patiekalo receptą.
Pagal šį receptą paruošti kepenėlių receptai yra labai minkšti, sultingi ir tiesiog tirpsta burnoje. Tai tik puikus maistas šeimos vakarienei! Ar tau patinka kepenys? Kaip jums patinka šis maisto gaminimo variantas? Palikite savo komentarus apie tai.