Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- plakti;
- šaukštas;
- sietas;
- viryklė ar kaitlentė;
- keptuvė;
- kapšelis;
- patiekiamas patiekalas;
- popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
- Kefyras - 500 ml
- Cukrus - 3 šaukštai. l
- Soda - 1 šaukštelis.
- Obuoliai - 2 vnt.
- Vanilinas - 1 žiupsnelis
- Druska - 1 žiupsnelis
- Kvietiniai miltai - 1 - 2 krūvos.
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
- Į gilų indą supilkite 500 ml kefyro kambario temperatūroje (kad blynai būtų gana sodrūs, visi ingredientai turi būti kambario temperatūros). Įpilkite į kefyrą 1 šaukštelį soda (be skaidrės) ir gerai išmaišykite.
- Po 1 - 2 minučių į kefyro mišinį įpilkite 3 šaukštus. l cukraus, 1 žiupsnelis druskos ir 1 žiupsnelis vanilino. Dar kartą gerai išmaišykite su šluotele.
- Pamažu pradedame dėti į tešlą sijotus kvietinius miltus (jums gali prireikti maždaug 1 - 2 stiklinių). Miltus svarbu įpilti mažomis dalimis, kruopščiai išmaišant mišinį kiekvieną kartą pridedant. Būtina įberti tiek miltų, kad tešlos konsistencija primena labai tirštą grietinę (kai imate tokią tešlą ant šaukšto, ji neturėtų nutekėti nuo šaukšto, o ašaroti ir kristi).
- Obuoliai (2 vnt.) Kruopščiai nuplaunami, pašaliname vidurį ir supjaustome vidutinio dydžio kubeliais. Į tešlą įpilkite pjaustytų obuolių ir viską gerai išmaišykite.
- Palikite tešlą „pailsėti“ 3 - 5 minutes. Mes įdedame keptuvę ant ugnies. Į karštą keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
- Kai aliejus gerai įšils, šiek tiek sumažinkite šilumą ir šaukštu šaukštu pradėkite tešlą dalinti į keptuvę, formuodami blynus.
- Kruopščiai apkepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
- Gautus blynus dedame ant plokščio indo, anksčiau padengto popieriniais rankšluosčiais (popieriniai rankšluosčiai riebalų perteklių absorbuoja trintuvu) ir patiekiame.
Papuošimas ir patiekimas
Tokius blynus patiekti rekomenduojama pusryčiams karštu arba šiltu pavidalu. Jie gerai dera su uogiene, medumi, grietine ar plakta grietinėle. Jie turėtų būti geriami su arbata, kakava ar bet kokiu kitu šiltu gėrimu. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip tokie blynai yra paruošti.
Blynai su obuoliais, paruošti pagal aukščiau aprašytą receptą, yra labai sodrūs, malonios tekstūros ir kvapnūs. Tai tik puikus pasirinkimas skaniems ir maistingiems pusryčiams!
Ar jums patinka kepti blynus? Ar turite paslapčių, kaip jas gaminti? Pasidalinkite jomis komentaruose.