Baltymų omletas dvigubame katile, lėtoje viryklėje ir orkaitėje. 5 dietos receptai

Indų istorija

Kažkas panašaus į pirmąjį omletą pasirodė senovės Romoje. Romėnai kiaušinius sumaišė su pienu ir medumi, o po to kepė. Tačiau žodis omletas yra prancūziškos kilmės. Prancūzai jį gamino iš kiaušinių, imbiero ir žolelių. Šį patiekalą turi ir kitos tautos. Ispanijoje ji vadinama „tortilla“ ir gaminama iš kiaušinių, bulvių ir svogūnų. Italijoje - „fritta“. Įdarui italai dažniausiai imasi mėsos, daržovių ir sūrio. Nuo neatmenamų laikų Rusijoje jie ruošė „drachenu“. Norėdami paruošti šį patiekalą, kiaušiniai buvo sumaišyti su ikrais.

Kiekviena šalis turėjo savo omleto receptą. Todėl tiksliai atsakyti, kas sugalvojo, neįmanoma. Kur šis patiekalas buvo išrastas, jis idealiai tinka vaikams, nėščioms moterims, sportininkams, taip pat tiems, kurie laikosi dietos Nr. 5. Ar galima valgyti omletą sergant pankreatitu?

Dietos numeris 5

Ši dieta skiriama siekiant pagerinti tulžies sekreciją, normalizuoti kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Dietos numeris 5 apima įprastą baltymų ir angliavandenių kiekį, tačiau riebalų vartojimas turi būti sumažintas.

Valgykite penkis kartus per dieną, porcijos turėtų būti nedidelės. Maistas turėtų būti šiltas, geriausia vengti karštų ir šaltų patiekalų. Būtina atsisakyti kepimo, indai turi būti garuose, kepti ar virti. Be to, negalima valgyti aštraus, riebaus, rūkyto maisto. Neapdorotos daržovės ir vaisiai apkrauna virškinimo traktą, todėl jų vartojimas turėtų būti sumažintas.

Dietos metu negalima valgyti:

• šviežia duona;
• konservai;
• ankštiniai;
• riebi mėsa ir žuvis;
• šokoladas ir ledai;
• mėsos sultiniai;
• žalios daržovės ir vaisiai;
• gazuoti gėrimai.

Galite naudoti:

• daržovių ir pieno sriubos. Geriau tyrės pavidalu;
• džiovintos duonos;
• javai, išskyrus soros;
• neriebūs pieno produktai;
• perdirbtos daržovės ir vaisiai;
• liesa mėsa;
• kiaušiniai be trynio.

Kiaušinius geriausia vartoti kaip baltymų omletą. Galite jį virti skirtingais būdais, tačiau labiausiai orus ir sveikas gaunamas garuojant. Čia yra baltymų omleto receptai.

Klasikinis poros receptas (dvigubame katile), kaip nuotraukoje

Kaip sudaryti sveiką maistą porai. Patiekalai su garais yra sveikiausi. Produktai nėra veikiami per aukštų temperatūrų, todėl jie sulaiko daug vitaminų ir mineralų. Garinimas neleidžia formuotis kancerogenams, kurie yra kenksmingi sveikatai. Be to, tokie patiekalai yra mažai kaloringi, nes kepimo metu į juos negalima įpilti aliejaus.

Tai yra paprastas baltymų omleto receptas, kurio dietos numeris 5. Geriau kepti kiaušinius virti dvigubame katile. Būtinai paimkite šviežią kiaušinį. Nesunku patikrinti jo kokybę. Pamerkite jį į vandenį: šviežias kiaušinis gulės ant jo šono, dubenėlio apačios. Jei jis stovi tiesiai vandenyje arba plūduriuoja, tada šis produktas nėra pirmasis gaivumas.

Jums reikės:

• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• pienas - 120 g;
• druskos.

Virimas

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Jei negalite atskirti baltymų, pirmiausia atsargiai išplakite kiaušinį į lėkštę ir šaukštu iš ten paimkite trynį.
2. Į baltymus įpilkite šiek tiek druskos ir pieno.
3. Gerai išplakite šakute ar trintuvu.
4. Supilkite mišinį į indą ir padėkite į dvigubą katilą.
5. Per dešimt minučių patiekalas bus paruoštas.

Į šio patiekalo sudėtį įeina tik pagrindiniai ingredientai - kiaušiniai ir pienas. Tačiau baltymų garų omleto receptą galite pakeisti norėdami, pridėdami žolelių ar daržovių. Tinka bulgarų pipirai, kopūstai, cukinijos, žali žirneliai, špinatai, salierai, krapai, petražolės, bazilikas, kalendra. Pasirinkite ingredientus pagal savo skonį ir pridėkite prie omleto. Tačiau nepamirškite, kad galite naudoti tik tas daržoves, kurias leidžiama laikytis dietos.

Omleto receptai multicooker

Su vištiena

Virti baltymų omletą lėtai viryklėje galima virti ne tik su daržovėmis. Galite pridėti vištienos ar kitos mėsos, sūrio, grietinės, jūros gėrybių. Šiandien šį patiekalą kepsime su vištiena ir paprika. Neriebi vištiena puikiai tinka laikytis dietų, tačiau jei nemėgstate vištienos, imkitės bet kokios kitos liesos mėsos. Pavyzdžiui, triušiena, jautiena, veršiena, arklio mėsa. Šioje mėsoje yra mažiausiai riebalų.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 6 gabalėliai;
• pienas - 150 ml;
• sviestas - 1 šaukštas;
• Bulgarų žalieji pipirai - ½ gabalėlių;
• vištienos filė - 200 g;
• žalumynai, druska.

Virimas

1. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Žaliuosius pipirus supjaustykite juostelėmis. Jei jums nepatinka ilgos juostelės, pipirus galite supjaustyti mažais kubeliais.
3. Atskirkite baltymus nuo trynių. Sumuškite juos pienu ir druska.
4. Multicookerio dubenį sutepkite sviestu ir sudėkite ten vištienos filė. Tolygiai paskirstykite jį visame dubenyje.
5. Į kiaušinių mišinį įpilkite žalumynų ir paprikų, sumaišykite.
6. Supilkite mišinį į dubenį ir uždarykite multicookerio dangtį.
7. Po 15 minučių baltymų omletas lėtai viryklėje bus paruoštas.

Jei norite išsiversti be aliejaus, negalite tepti daugiafunkcinio dubenėlio. Patiekdami patiekalą galite papuošti žolelėmis.

Su cukinijomis

Cukinija yra dietinė ir sveika daržovė. Tai teigiamai veikia virškinimo traktą ir stiprina širdies raumenį. Be to, šią daržovę galima naudoti laikantis dietos Nr. 5. Bet baltyminio omleto su garinėmis cukinijomis receptas, kuris bus nuostabūs pusryčiai.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• pienas - 120 ml;
• cukinijos - 200 g;
• druska, aliejus, žalumynai.

Virimas

1. Cukinijos sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jei nemėgstate cukinijų, sutarkuokite jas ant dailios trintuvės. Tuomet nepajusite daržovės skonio, o jūsų kūnas bus naudingas.
2. Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite.
3. Į baltymus įpilkite pieno, druskos, smulkiai supjaustytų žalumynų ir vėl išplakite.
4. Į kiaušinių mišinį įpilkite cukinijos ir viską išmaišykite.
5. Supilkite mišinį į dubenį.
6. Virkite omletą 15-20 minučių.

Virtas baltymų omletas lėtai viryklėje pasirodo labai didingas ir gražus, o jam virti reikia labai mažai laiko.

Omletas su brokoliais orkaitėje

Kaip virti baltymų garų omletą orkaitėje? Siūlome receptą su brokoliais. Šie kopūstai turi daug vitaminų ir mineralų. Brokoliai kovoja su vėžiu, stiprina kraujagysles, šalina toksinus, stiprina imuninę sistemą. Todėl omletas su tokia daržove bus labai naudingas.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• miltai - 3 šaukšteliai;
• brokoliai - 4 žiedynai;
• grietinė - 2 šaukštai;
• druska, aliejus.

Virimas

1. Dvi minutes sūdytame vandenyje virkite brokolių žiedynus.
2. Atskirkite baltymus nuo trynių ir sutrinkite.
3. Įpilkite grietinės, druskos, miltų ir vėl gerai išplakite.
4. Sutepkite bandeles sviestu ir sudėkite į ją brokolius.
5. Supilkite kiaušinių mišinį.
6. Įdėkite formeles į orkaitę ir kepkite omletą dvidešimt minučių 190 ° laipsnių temperatūroje.

Šis patiekalas atrodys labai gražiai dėl ryškiai žalių brokolių žiedynų. Tokį omletą galite virti ir orkaitėje tik iš baltymų, kaip aprašyta multicooker recepte.

Omleto receptai - puiki įvairovė. Galite nuolat eksperimentuoti su ingredientais ir pasirinkti būtent tai, kas jums patinka. Ir tuo pat metu patiekalas visada duos tik naudos jūsų kūnui. Be to, jei stebite svorį, jums nėra ko bijoti, nes šio patiekalo kalorijų kiekis be priedų yra tik 118 kcal 100 g. O daržovių ingredientai nepridės tiek daug kalorijų.Todėl jūs galite saugiai naudoti šį sveiką patiekalą ir nebijoti tobulėti!

Kiti kiaušinių receptai