6 omleto receptai orkaitėje: nuo klasikinės iki dietos

Įmušti kiaušiniai - lengva dieta, bet širdingas patiekalas. Kepta orkaitėje turi malonų skonį ir turi daug maistinių medžiagų. Yra žinoma, kad kepant vitaminai ir mineralai sunaikinami mažiau nei virimo ar kepimo metu. Patiekalas pasirodo puikus, tankios, bet švelnios struktūros. Kiaušiniai kepami tolygiai, ko negalima pasakyti apie kepimą keptuvėje. Keptame omlete nėra kenksmingų kancerogenų, kurie susidaro kepant. Kuris omletas skaniausias ir kaip pasigaminti omletą garuose.

Virimo ypatybės

Kaip išsirinkti geriausią omleto receptą orkaitėje, nes jų yra daug - kasdieniam, vaikų ir dietiniam meniu? Viskas paprasta, jei aiškiai laikysitės paprastų taisyklių.

• Laikykitės proporcijų. Skysčio kiekis turėtų atitikti kiaušinių masę. Lengviausias būdas nustatyti yra skysčio matavimas kiaušinių lukštais. Santykis turėtų būti toks: 1 kiaušiniui - šaukštelis vandens ar pieno.
• Naudokite šakę. Įmuškite kiaušinius šakute. Norint pasiekti rezultatą, reikia vos kelių šluojamųjų judesių. Atskirais atvejais naudokite maišytuvą, pavyzdžiui, omleto suflė.
• Dydis yra svarbus. Kuo siauresnis kepimo indas, tuo didesnis omletas orkaitėje. Užpildykite formą 1/3. Kepimo metu mišinys padvigubėja.
• Tinkama temperatūra. Idealios temperatūros sąlygos kepti orkaitėje 160-200 °. Patiekalas kepamas tolygiai ir įgyja gražią auksinę plutą.
• Niekada neatidarykite orkaitės kepdami. Priešingu atveju negalėsite orkaitėje iškepti nuostabaus omleto, kad jis nenukristų.
• Paskutinius pridėkite papildomų ingredientų. Tokiu atveju nepažeisite struktūros, o gatavas patiekalas nepraras savo puošnumo.
• Naudokite pergamentą. Norėdami, kad omletas būtų trapus ir gerai iškeptas viduryje, naudokite pergamentą. Prieš dėdami į orkaitę, uždenkite juos forma. Po to, kai indas šiek tiek atvės, nuimkite pergamentą.
• Be miltų ir krakmolo. Ruošdami omletus orkaitėje, nenaudokite miltų ir krakmolo, kad nesugadintumėte subtilaus skonio ir nesugadintumėte patiekalo struktūros orumo.

Klasikinis receptas

Klasikiniame omleto su pienu orkaitėje recepte naudojami tik kiaušiniai, pienas ir prieskoniai. Kiek omleto paruošiama laiku, kaip nuotraukoje.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 5 gabaliukai;
• pienas - ½ puodelio;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius šakute.
2. Įpilkite pieno ir druskos, sumaišykite.
3. Supilkite mišinį į kepimo indą.
4. Kepkite 25 minutes 180-200 ° temperatūroje.

Patiekite gatavą patiekalą supjaustytomis porcijomis su viso grūdo skrebučiu. Omleto su pienu ir kiaušiniu kalorijų kiekis krosnyje pagal šį receptą yra gana mažas ir siekia 468 kcal, todėl patiekalas tinka tiems, kurie laikosi dietos. Maistinę vertę galite padidinti pakeisdami pieną grietine ar grietinėle.

Prancūziškas omletas

Prancūzai omletą laiko nacionaliniu patiekalu. Pastebėtina, kad virimo procese jie nenaudoja pieno. Oro omletas orkaitėje gaunamas gerai išmaišius kiaušinių masę ir naudojant pergamentą.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
• sviestas - 50 g;
• prieskoniai.

Virimas

1. Atskirkite voveres nuo trynių, muškite voveres stipriomis putomis. Sujunkite su tryniais.
2. Įpilkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite.
3. Supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo indą. Uždenkite pergamentu.
4. Kepkite 20 minučių 180 °.

Patiekite su lengvomis daržovių salotomis su alyvuogių aliejumi ir rugine duona. Kaip papildą naudokite grietinės padažą.

Originalūs receptai

Vazoninės į kaimišką

Mes siūlome jums virti omletą puode kaimiškoje orkaitėje. Ant atsitiktinio ir šventinio stalo tinka gražiai dekoruotas širdingas patiekalas su kumpiu, sūriu ir pomidorais.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
• kumpis - 50 g;
• sūris - 50 g;
• vidutinis pomidoras - 1 gabalas;
• baziliko lapelių, petražolių ir krapų;
• prieskoniai.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius šakute.
2. Kumpį ir pomidorą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su kiaušinių mase.
3. Įpilkite baziliko lapelių, druskos ir pipirų. Dar kartą išmaišykite.
4. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
5. Masę sudėkite į iš anksto alyvuotus karščiui atsparius puodus. Pabarstykite paviršių tarkuotu sūriu, uždenkite dangčiais.
6. Kepkite pusvalandį 180 °.

Patiekite į puodą nuėmę dangtį ir pabarstydami paviršių supjaustytomis žolelėmis. Jei norite, gatavą patiekalą galite perkelti į lėkštę. Tai turėtų būti padaryta šiek tiek atvėsus.

Itališkas omletas formelėse

Omletams gaminti naudokite silikonines muffino kepimo skardines. Patiekalas atrodo labai originalus. Dažnai vadinamas omleto keksiuku.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• kremas - 80 ml;
• Parmezano sūris - 50 g;
• bet kokios rūšies dešros - 100 g;
• šoninės juostelės - 100 g;
• svogūnų plunksna - 3-5 gabalėliai;
• prieskoniai.

Virimas

1. Tarkuokite parmezaną.
2. Plaktu kiaušiniu plakite kiaušinius.
3. Įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, išmaišykite.
4. Dešrą supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite svogūną, supilkite į gautą masę.
5. Formų dugną sudėkite į šoninės juosteles.
6. Supilkite masę, ant viršaus pabarstykite sūriu.
7. Kepkite dvidešimt minučių 200 ° kampu.

Omletas su sūriu ir dešra, tokiu būdu iškeptu orkaitėje, bus bet kokio stalo, taip pat ir švediško stalo, puošmena. Skanūs maistingi krepšeliai patiks net vaikams.

Su žiediniais kopūstais

Kaip virti omletą su pienu ir daržovėmis orkaitėje? Išbandykite žiedinių kopūstų variantą. Žiediniai kopūstai, kuriuose gausu vitaminų, baltymų ir mikroelementų, patiekalui suteiks pikantiško skonio ir suteiks jam energijos. Naudokite kopūstus su sniego baltumo žiedynais ir maloniu kvapu.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai;
• pienas - 50 ml;
• žiediniai kopūstai - 100 g;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Kopūstus išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Mušti kiaušinius. Įpilkite pieno, druskos, pipirų, toliau plakite.
3. Masę supilkite į riebalais išteptą kepimo indą.
4. Kepkite 25 minutes 180 °.

Patiekite ant šiltos lėkštės, apibarstę smulkintais žolelėmis. Mėgaukitės subtiliu skoniu ir subtiliu aromatu!

Dieta omletas

Mes kartu kepame lengviausią omletą. Rūpinimasis savo kūnu ir dietų laikymasis? Pagaminkite skanų dietinį omletą orkaitėje su baltymais ir liesu pienu. Mažai kaloringas, jis tinkamas pusryčiams ir vakarienei. Jei patiekalo kalorijų kiekis jums yra didelis, pieną pakeiskite vandeniu.

Jums reikės:

• kiaušinių baltymai - iš dviejų kiaušinių;
• pienas su 1% riebalų - 3 šaukštai;
• konservuoti žirniai - 2 šaukštai;
• pomidoras - 1 gabalas;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
• svogūnų plunksna - 3-5 gabalėliai;
• druskos.

Virimas

1. Atskirkite baltymus nuo trynių, įpilkite druskos ir muškite šakute.
2. Įpilkite pieno, plakite toliau.
3. Susmulkinkite svogūną ir suberkite į voveres.
4. Pomidorą supjaustykite kauliuku. Dėkite į riebalais išteptą kepimo indą ir ant viršaus sudėkite žirnelius.
5. Supilkite kiaušinių ir pieno masę.
6. Formą uždenkite pergamentu. Kepkite trisdešimt minučių 180 ° kampu.

Paįvairinti skonį lengva keičiant patiekalo sudėtį. Vartokite mažai kalorijų turinčius mikroelementus ir vitaminus, špinatus, žiedinius kopūstus, brokolius ar salierus.Atminkite, kad papildomų kiaušinių omleto orkaitėje ingredientų pasirinkimas turėtų atitikti jūsų dietos reikalavimus.

Omletų receptų yra daugybė. Juos vienija švelnus skonis ir lengvas paruošimas. Nesivaržykite pasirinkti bet kokio varianto, nes dabar jūs žinote, kaip gaminti omletą orkaitėje yra skanu ir be vargo!

Kiti kiaušinių receptai