Virtuvės prietaisai ir indai:
- dvigubas katilas;
- virtuvės svarstyklės;
- du maži dubenėliai;
- kištukas;
- silikono formos;
- peilis;
- pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| pienas | 3-4 šaukštai. l |
| druska | žiupsnelis |
| žalumynai | paragauti |
| daržovių mišinys, užšaldytas | 100 - 200 g pagal pageidavimą |
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti garintus omletus, paruoškite visus reikiamus produktus ir dvigubą katilą. Iš nurodyto produktų kiekio yra paruoštos dvi porcijos; ruošdami vieną omleto porciją galite pakeisti ingredientų kiekį. Norėdami paruošti dvi porcijas, muškite kiekvieną kiaušinį į atskirus dubenėlius.
- Įpilkite 1-1,5 šaukšto. l pieno ir šiek tiek druskos pagal pageidavimą.
- Kiekvienas kiaušinis turi būti gerai suplaktas šakute iki vientisos konsistencijos. Plakdami nenaudokite maišytuvo, plaktuvo ar maišytuvo, nes gausesnis ir galingesnis plakimas sulaužys kiaušinio baltymo struktūrą, o omletas po kepimo bus mažiau didingas.
- Į vieną mišinį, skirtą omletui, įpilkite 100–120 g daržovių mišinio. Daržoves rinkitės savo nuožiūra. Jei imsitės šaldyto mišinio, rekomenduojama jį šiek tiek iš anksto atitirpinti, šviežias daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir griežinėliais, kad jie galėtų gerai virti. Gerai išplakite kiaušinį su daržovėmis. Savo noru galėsite naudoti ne tik daržoves, bet ir sūrį ar įvairius mėsos produktus. Jei norite naudoti šviežią mėsą, tada ją pirmiausia reikės išvirti arba kepti, supjaustyti ir tik tada dėti į omleto mišinį.
- Paruoškite dvi silikonines formeles, kuriose bus paruoštas omletas. Jei juos naudojate pirmą kartą, lengvai sutepkite augaliniu aliejumi. Jei jau juose virkite dar kartą, tai nėra būtina. Supilkite omleto mišinį į formas.
- Į dvigubą katilo baką supilkite reikiamą kiekį vandens, įdėkite omletą į vieną iš dubenėlių. Virimo laiką nustatykite 10 minučių. Po 10 minučių kruopščiai sumaišykite omleto formą su daržovėmis, dar 5 minutes įjunkite dvigubą katilą.
- Baigus virti, išimkite formeles, leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir omletą galite perpilti į lėkštes. Prieš patiekdami smulkiai supjaustykite krūvą šviežių žolelių ir pabarstykite su ja kiekvieną porciją. Tokį patiekalą patiekti geriausia per pusryčius, su šviežiomis daržovėmis ar lengvomis salotomis. Taip pat galite pasiūlyti viso grūdo duonos ar skrebučių.
Svarbu! Jei neturite dvigubo katilo, bet norite garinti omletą, naudokite paprastą dizainą, kuris imituoja šį procesą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę įdėkite metalinę koštuvą ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad garams būtų pakankamai vietos cirkuliuoti. Leiskite vandeniui užvirti, tada sudėkite omleto skardines į kiaurasamtį ir uždenkite. Virimas turėtų būti maždaug tuo pačiu metu.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo recepte parodyta išsami omleto paruošimo seka naudojant dvigubą katilą seka.
Ar dažnai pusryčiams ruošiate omletą? Kaip jums patinka šio patiekalo virimo su dvigubu katilu rezultatas? Ar jums labiau patinka tokiu būdu pagamintas omletas ar klasikinis keptuvėje? Pasidalykite savo mintimis su mumis.
Kiti kiaušinių receptai
Malonaus skaitymo!