Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, popieriniai rankšluosčiai, didelė storadugnė ketaus keptuvė su storu dugnu ir dangčiu arba ketaus, viryklė, mentele.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Jaunos cukinijos | 2 vnt |
| Vištienos filė | 300 g |
| Jaunos morkos | 1-2 vnt. |
| Naujos bulvės | 2 vnt |
| Žiediniai kopūstai | 4-5 žiedynai |
| Žalieji žirneliai | 200 g |
| Vidutinio dydžio pomidoras | 1 vnt |
| Druska | paragauti |
| Šviežiai malti juodieji pipirai | paragauti |
| Cukrus | paragauti |
| Česnakai | 1-2 gvazdikėlių |
| Pomidorų padažas | 1-2 šaukštai. l |
| Kepimui skirtas augalinis aliejus (bekvapis) | 3-4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Vištienos filė nuplaukite (300 gramų), nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Padėkite keptuvę ant viryklės ir kaitinkite. Supilkite augalinį aliejų kepti (3–4 šaukštus) ir išdėliokite vištienos gabaliukus.
- Kol vištiena kepa, paruoškite daržoves: nulupkite ir supjaustykite svogūnus (1 gabalėlis) mažais kubeliais.
- Nulupkite jaunas morkas (1–2 gabaliukus), supjaustykite išilgai ir supjaustykite pusžiedžiais, ne storesniais kaip 2–3 mm.
- Kai vištienos mėsa balkšvi keptuvėje, sudėkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir viską išmaišykite.
- Česnaką nulupkite ir susmulkinkite (1–2 skilteles). Į keptuvę sudėkite daržoves ir vištieną ir išmaišykite.
- Cukinijos (1-2 gabalėliai) supjaustomos dideliais kubeliais.
- Žiedinių kopūstų žiedynai (4-5 gabalėliai) supjaustomi į keletą dalių (2–4 dalys).
- Nulupkite naujas bulves (2 gabaliukus) ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Į keptuvę su morkomis, svogūnais ir česnaku sudėkite pjaustytas bulves į keptuvę su vištiena, sumaišykite ir uždenkite. Virkite bulves po dangčiu maždaug 10 minučių.
- Nuplautas pomidoras (1 gabalas) supjaustomas dideliais kubeliais.
- Po 10 minučių atidarykite dangtį, sumaišykite keptuvės turinį ir sudėkite ten supjaustytą cukiniją ir žiedinius kopūstus. Išmaišykite ir virkite po uždarytu dangčiu dar 15 minučių. Cukinijos pradės sultis, o visos daržovės bus troškintos savo sultyse.
- Po 15 minučių į keptuvę dėkite pomidorą, lašinukus, žaliuosius žirnelius (200 gramų) ir pomidorų padažą (1–2 šaukštus). Gerai išmaišykite. Troškinkite daržoves, kol virinsite uždarame dangtelyje ant silpnos ugnies.
- Kai visos daržovės bus minkštos, įberkite druskos (pagal skonį), pipirų (pagal skonį) ir įpilkite šiek tiek cukraus, kad gautumėte ryškų skonį. Išmaišykite ir dar šiek tiek troškinkite (2–3 minutes).
- Troškinys paruoštas.
Patiekalų patiekimo ir dekoravimo galimybės
Patiekite raguą priešpiečiams ar vakarienei kaip savarankišką, visavertį patiekalą. Įdėkite karštą troškinį ant porcijos lėkštės ir ant viršaus pabarstykite šviežiais smulkintais krapais ir petražolėmis. Balta, ruginė arba viso grūdo duona ir grietinė gali būti patiekiama su troškiniu.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip pjaustyti daržoves troškiniams ir virti, žiūrėkite vaizdo įraše.
Jūs sužinojote daržovių troškinio su vištiena kepimo receptą. Tai labai lengvai ir greitai paruošiamas patiekalas. Tai ypač skanu iš šviežių jaunų daržovių. Prieskonių mėgėjai gali pagerinti patiekalo skonį, į jį įdėdami mėgstamų prieskonių. Virkite pagal pateiktą žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka ir parašykite, ar jums patiko troškinio skonis.