Kaip virti avižinius dribsnius: piene ir vandenyje, su moliūgu ir razinomis

Javų paruošimui naudojami grūdai arba javai. Mitybos požiūriu kruopos yra vertingesnės. Iš jo gaminami patiekalai buvo gaminami košės pavadinimu (košė škotų stiliaus), granola (patiekalas su riešutais ir medumi). Javų trūkumas yra ilgas virimo laikotarpis, iki 2 valandų. Todėl šiuolaikiniame maisto gaminime dažnai naudojami grūdai.

Pastarasis gaminamas iš javų, kuriuos jie išlygina ir susmulkina. Pirmą kartą amerikiečiai paskelbė gaminimo patogumą ir avižinių košių privalumus. „Quaker Oats“ pradėjo gaminti produktą dar 1901 m. Nuo to laiko technologija beveik nepasikeitė, į jas buvo pridėta sėlenų, turinčių daug skaidulų, prisotintų mineralų ir vitaminų, maistine verte. Pirmieji praturtintų dribsnių pavyzdžiai pasirodė JAV 1980 m. Mūsų šalyje skaniausia ir sveikiausia avižinė košė buvo gaminama pagal „Hercules“ prekės ženklą.

Maisto gaminimo subtilybės

Į klausimą, kaip virti skanius avižinius dribsnius, produkto pasirinkimas yra nepaprastai svarbus. Yra keletas javų ir javų veislių. Kiek virti avižinius dribsnius? Jei naudojate garuose nesmulkintus grūdus, kepimo laikas turėtų būti iki 2 valandų. „Extra“ prekės ženklo dribsniams svarbu virti 5-15 minučių. „Hercules“ apima mažiau išplaktas avižas, todėl jos gaminamos ilgiau, iki 20 minučių.

Tačiau likusi technika yra panaši.

• Javus reikia nuplauti, bet ne javus. Iš karto iš pakuotės į keptuvę galima įdėti papildomų avižinių dribsnių.
• Nebaigtus grūdus reikia mirkyti vandenyje. Patartina palikti 2 valandas, po to jis virinamas verdančiu vandeniu. Dėl išankstinio mirkymo jis bus pasiektas per 1 valandą.
• Kuo didesnė avižinė košė, tuo ilgiau ji kepa. Mažiausias (papildomas 3 laipsnio) pasirengimas pasiekiamas per 5 minutes. Dideli („Extra 1“) turėtų būti virinami 15 minučių.
• Proporcijos priklauso nuo būtinos avižinių dribsnių konsistencijos. Storiems grūdams naudokite dvi dalis skysčio į vieną grūdų dalį. Vidutinio tankumo patiekalui reikia išgerti 1 puodelį grūdų ir 3 - skystą. Iš 1 puodelio grūdų ir 4 puodelių skysčio pasirodys tepinėlis, labai skystas vaikui.
• Kruopas ir kruopas užpilkite verdančiu vandeniu. Po to palaukite, kol masė užvirs, padarykite nedidelę ugnį ir troškinkite iki silpnos ugnies. Nuėmę keptuvę nuo ugnies, košės iškart ne patiekite. Jai reikia duoti laiko pastumti po gaubtu. Jis turėtų būti toks pat, koks reikalingas gaminiui virti.
• Avižiniai dribsniai yra nepretenzingi, juos galite virti ant viryklės ir mikrobangų krosnelėje. Tačiau pastarajame galite virti tik grūdus, o grūdus reikia ilgai virti puode.

Avižinių dribsnių košė taps skanesnė, jei į ją pridėsite naudingų ingredientų, svarbiausia žinoti teisingą produktų koreliaciją. Galite virti kruopas su razinomis, riešutais, cukruotais vaisiais. Norėdami suteikti saldų skonį, prieš pat patiekdami, vietoj cukraus galite pridėti medaus. Šviežių vaisių gabaliukai, granatų sėklos, banano griežinėliai papuoš košę. Naminis uogienė nebus perteklinis, patiekiant su kuria košė virta be cukraus.

Klasikiniai receptai su nuotraukomis

Pirmą kartą rusų maisto gaminimo teoretikas Williamas Pokhlebkinas kalbėjo apie gaminio gaminimo subtilybes. Pasak istoriko, maisto ruošimo technika turėtų būti skirtinga ruošiant maistą vaikui ir suaugusiam. Kūdikiui patartina naudoti dribsnius, kurie yra labai išlyginti, nes jo virškinimo sistema negali sutalpinti neapdorotų grūdų rupių skaidulų. Suaugusiam žmogui nesmulkinti grūdai turėtų būti išvirę, pagardinti druska, aliejumi. Naudingiausias yra avižinių dribsnių ant vandens receptas, kuris paruoštas be cukraus ir be druskos.

Tačiau sveiko patiekalo skonis ilgą laiką gali „atbaidyti“ jūsų artimuosius nuo vertingų grūdų. Nepaisant to, kad avižiniai dribsniai su cukrumi yra kaloringesni (iki 360 kalorijų 100 gramų produkto), jo vartojimas suteikia organizmui daug daugiau naudos, nei jo nevartojant. Todėl mes siūlome jums receptus ir skanių patiekalų su pienu ir vandeniu paruošimo būdą.

Piene

Neatsitiktinai avižinių dribsnių košė piene laikoma idealiais pusryčiais. Tai sukuria sotumo jausmą 4 valandas, o rupios maistinės skaidulos efektyviai valo žarnyną nuo toksinų.

Jums reikės:

• avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
• vanduo - 2 stiklinės;
• pienas - 1 puodelis;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Vandenį užvirkite, įberkite druskos, cukraus.
2. Supilkite javus, sumaišykite taip, kad neatsirastų gabalėlių.
3. Palaukite, kol masė užvirs, sumažinkite šilumą.
4. Virinama 5 minutes.
5. Supilkite pieną, troškinkite 7 minutes.
6. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių po dangčiu.

Norėdami patiekti košę, galite sudėti sviesto gabaliukus į plokšteles arba užpilti vaisių sirupu, uogiene. Vaikams po trejų metų patiekite avižinius dribsnius su medumi, o ne su cukrumi, bet sudėkite į šiltą košę, tiesiai į lėkštę.

Ant vandens

Manoma, kad avižiniai dribsniai ant vandens yra naudingiausi. Faktas yra tas, kad šiurkštus maistinių skaidulų produktas efektyviai pašalina toksinus ir riebalus. Jei grūdai virti piene, tada žarnyne skaidulos pašalina ne ten įsikurusius maisto likučius, bet riebalus iš ką tik atkeliavusio pieno. Ir patiekalas neatneša reikšmingos naudos.

Jei norite įvertinti visą šios košės galią, naudokite jos paruošimo ant vandens receptą.

Jums reikės:

• avižiniai dribsniai (viso grūdo) - 1 puodelis;
• šviežios uogos - 100 g;
• vanduo - 2 stiklinės.

Virimas

1. Pašildykite vandenį iki virimo.
2. Supilkite kruopas, virkite 15 minučių.
3. Patiekdami sudėkite visas arba sutrintas uogas.

Toks produktas yra skanus ir maistingas. Norėdami prisotinti jo skonį, galite naudoti keletą džiovintų vaisių. Dėl natūralaus glitimo ir dėl to, kad nėra dirbtinių saldiklių, košė suriša cholesterolį, pašalina riebalus ir pavojingas medžiagas, kurios provokuoja vėžio vystymąsi.

Originalūs receptai

Siūlome išbandyti naujus pažįstamų dribsnių skonius. Darykite košę su moliūgu sveikiausiems pusryčiams. Arba su razinomis širdies, kraujagyslių darbui palaikyti.

Su moliūgu

Virimo laikas padidinamas pritraukiant moliūgą. Tačiau virkite, kol suminkštės. Į košę jis taip pat gali įtrūkti, ir tokia konsistencija yra daug labiau tinkama žarnynui valyti.

Jums reikės:

• avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
• moliūgas - 150 g;
• vanduo - 1 puodelis;
• sviestas - 50 g;
• pienas - 2 stiklinės;
• druska;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas

1. Moliūgo minkštimą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite pieną, vandenį, užvirkite. Įpilkite druskos, cukraus.
3. Suberkite kruopas, virkite 5 minutes.
4. Įdėkite moliūgą, virkite 10 minučių.
5. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių troškintis po dangčiu.

Patiekdami į košę įpilkite saują riešutų arba supilkite medų. Tuomet indelyje cukraus nereikia.

Su razinomis

Vietoj cukraus šiame recepte naudojame kondensuotą pieną, o nuostabų aromatą pridedame vanilės.

Jums reikės:

• avižiniai dribsniai - 1 puodelis;
• kondensuotas pienas - 1 šaukštas. šaukštas;
• vanduo - 1 puodelis;
• vanilinas - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis;
• pienas - 2 stiklinės;
• sviestas - 10 g;
• razinos - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas

1. 20 minučių užpilkite razinomis karštu vandeniu, nusausinkite vandenį, nuplaukite.
2. Sumaišykite pieną ir vandenį, užvirkite. Įpilkite kondensuoto pieno, vanilino.
3. Suberkite kruopas, virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
4. Įpilkite razinų, aliejaus, palikite po dangčiu 10 minučių.

Šiame patiekale patraukliai atrodo kedro riešutai, šviežio obuolio griežinėliai, linų sėmenys, sezamai.

Kaip matote, paslaptys, kaip virti avižinius pienus ir patiekalą ant vandens, yra paprastos. Pabandykite juos naudoti paruošdami originalius ir skanius pusryčius.

Kiti košių receptai