Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- dubenys;
- šaukštas / šakutė;
- sausainių pjaustytuvai ar įprasta taurė;
- riedėjimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Viso grūdo miltai | 300 g |
| Avižiniai dribsniai | 80 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Grietine | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Soda | ¼ šaukštelio |
| Citrinų sultys | ½ šaukštelio |
| Medus | 2 šaukštai. l |
| Sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
- Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Ši temperatūra rekomenduojama kepti didžiąją dalį konditerijos gaminių. Į gilų dubenį įmeskite 2 kiaušinius ir šiek tiek plakite šakute. Iš principo nebūtina mušti kiaušinių į putas, svarbiausia yra gerai juos išmaišyti.
- Paimkite 2 šaukštus medaus. Jei medus jau cukrus, jį reikia išlydyti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Jei medus yra skystas, nedelsdami nusiųskite jį į dubenį su kiaušiniais. Viską gerai išmaišyti.
- Į mišinį įpilkite 1 šaukštą grietinės. Grietinė gali būti bet kokio riebumo, svarbiausia, kad ji būtų šviežia. Grietinę galima pakeisti riebiu jogurtu ar kefyru, tik tada turėsite įdėti šiek tiek daugiau miltų.
- Ištirpinkite sviestą (vandens vonelėje, mikrobangų krosnelėje, nedideliame puode). Įpilkite šiek tiek atvėsinto į likusį mišinį. Dabar viską gerai išmaišykite ir plakite šluotele, kad neliktų gabalėlių. Tai turėtų pasirodyti graži vienalytė masė.
- Dabar paruoškite miltus. Imame viso grūdo miltus. Jis yra tamsesnės spalvos, jame sutinkamos skirtingo dydžio dalelės. Pagrindinė tokių miltų kokybė yra ta, kad juose yra ląstelienos ir nemažai vitaminų. Išsijoti tokius miltus nebūtina, o sudėtinga dėl didelių grūdelių, su kuriais susiduriama. Todėl tiesiog supilkite 300 g miltų į didelį gilų dubenį.
- Suberkite miltus ¼ šaukštelio. soda, kurią užgesiname citrinos sultimis arba actu (pasirinktinai su bet kuria kita maisto rūgštimi - pavyzdžiui, sultimis iš apelsino riekelės ar greipfrutu).
- Supilkite 80 g avižinių dribsnių ir gerai išmaišykite su miltais.
- Į gautą sausą mišinį supilkite visus sumaišytus skystus ingredientus ir pradėkite minkyti tešlą.
- Tešla neturi lipti prie jūsų rankų, tačiau gali palikti riebų blizgesį.
- Tešlą iškočiokite su ritininiu kaiščiu į maždaug 1 cm storio sluoksnį.
- Tradiciniai avižiniai dribsniai yra apvalūs, todėl mes paimame įprastą stiklinę ir iš tešlos išspaudžiame apskritimus. Jei norite, galite naudoti daugybę įvairių sausainių pjaustyklių.
- Mes renkame ir vėl iškočiojame tešlos perteklių. Iškirpti. Ir taip toliau iki pabaigos.
- Mes dedame būsimus slapukus ant kepimo skardos. Nereikia tepti paviršiaus. Galite įdėti pergamentinį popierių. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Dabar galime valgyti ir papuošti sausainius.
Dekoravimo parinktys:
- Sezamas ir sėklos - pabarstykite, prieš tai, kai mes siunčiame keptuvę į orkaitę.
- Miltelinis cukrus ir kakava - pabarstykite dar keletą karštų sausainių.
- Glazūra - vanduo, kai sausainiai visiškai atvės.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite pamatyti avižinių dribsnių sausainių gaminimo procesą, žiūrėkite vaizdo įrašą. Kepti šį delikatesą nėra nieko sudėtinga - įsitikinkite patys.
Avižiniai dribsniai yra skanūs ir sveiki, ypač be cukraus. Kadangi jame yra avižinių dribsnių, medaus ir nesmulkintų grūdų miltų, šis sausainis taip pat labiau tinka tiems, kurie seka savo figūrą. Receptas palieka erdvę išgalvotam skrydžiui. Ką galima dėti į slapukus, kad jis būtų skonis kitoks ar net neįprastas? Pvz .:
- įvairių prieskonių ir žolelių - cinamono, mėtų, vanilės;
- sausi vaisiai - džiovinti abrikosai, razinos, slyvos;
- karamelizuotų vaisių griežinėliai - obuoliai, persikai, abrikosai;
- juodo ar balto šokolado gabaliukai;
- ir net sūris!
Avižiniai dribsniai labai patinka vaikams ir suaugusiems, nes jie yra minkšti ir trupiniai tuo pačiu metu. Jei gaminsite sausainius pagal šį receptą, visa jūsų šeima bus laiminga! Kaip gaminate avižinius sausainius? Jūs naudojate cukrų ar medų? Ką pridedate?
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!